i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng, các số liệu kết quả nghiên cứu trong luận văn
trung thực ca từng được ai công bố trong bất k ng trình nào khác.
Tôi xin cam đoan rng, các thông tin trích dn trong lun văn y là chính xác
đã đưc ch ngun gc, mi s giúp đ cho vic thc hin lun văn y đã đưc
cm ơn.
Tha Thiên Huế, tháng 9 năm 2016
Tác gi
Tôn N Ái Quyên
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
ii
LỜI CẢM ƠN
Trong sut qtrình thc hin đ tài hoàn thành bn lun văn này, tôi luôn
nhn đưc s giúp đ ca nhiu t chc cá nhân. Nhân dp y tôi xin y t lòng
biết ơn u sc đến:
Ban Giám hiu, Phòng Đào to sau đi học, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trưng Đi
hc Nông m Huế đã to điu kin cho tôi đưc theo học chương trình đào to trình
độ Thc s ti trưng.
Tp th Lãnh đo cán b Trung tâm ging vt nuôi Bình Đnh, Chi cc Thú
y Bình Đnh đã to điu kin thun li giúp đ tôi hoàn thành đ tài nghiên cu ca
mình.
Thy giáo, TS Nguyn Xuân Hòa, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trưng Đi hc
Nông m Huế ngưi thy ng dn khoa hc, trc tiếp giúp đ tôi trong quá trình
thc hin đề tài và hoàn thành lun văn.
Đc bit, gia đình, bn đng nghip đã luôn bên cnh, động viên, giúp đ
tôi trong quá trình hc tp, nghiên cu và hoàn thành lun văn.
Mặc bản thân đã nổ lực, cố gắng, song do kiến thức thời gian hạn chế nên
không tránh khỏi những tồn tại, thiếu sót. vậy, kính mong tiếp tục nhận được sự
quan m, góp ý từ quí thầy giáo, bạn bè, đồng nghiệp cho c nội dung nghiên cứu
để được hoàn thiện hơn.
Xin chân thành cảm ơn!
Tha Thiên Huế, tháng 9 năm 2016
Tác gi
Tôn N Ái Quyên
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
iii
TÓM TẮT
Cúm gia cm Avian influenza một loại bệnh truyn nhiễm cấp
tính do virus m type A thuộc họ Orthomyxovirideae gây ra cho gia cầm, bệnh thể
y sang người một số loài thú khác. Với mc đích giúp người chăn nuôi nhận thức
giảm các yếu tố nguy dẫn đến dịch bệnh, ng cao thu nhập cho người chăn
nuôi sức khỏe cộng đồng, chúng tôi thực hiện đề tài Tình hình dịch cúm gia cầm
trên địa n Tỉnh Bình Định giai đoạn 2011-2015 đáp ứng miễn dịch sau tiêm
phòng vaccine H5N1”.
Đề tài được thực hiện trên địa bàn tỉnh nh Định về việc khảo sát tình hình
dịch bệnh m gia cầm trong giai đoạn 20112015 xác định các yếu tố nguy đn
đến dch bnh bng pơng pháp điều tra và phân tích dịch tể học; v vic đánh giá
khả năng đáp ng miễn dịch của đàn gia cầm sau tiêm phòng 2 loại vaccine m gia
cầm tái tổ hợp H5N1chủng Re-6 vaccine m gia cầm NAVET VIFLUVAC
chủng NIBRG-14, cng tôi đã tiến hành lấy 540 mẫu huyết thanh sau tiêm phòng
90 mẫu huyết thanh không tiêm phòng trên đàn thả ờn, nuôi nhốt vịt tại thị
An Nhơn, huyn y Sơn Hoài Nhơn, sau đó tiến hành xét nghiệm xác định m
ợng kháng thể bằng phương pháp ngăn trngưng kết hồng cầu (HI). Các số liệu thu
được từ kết quả điều tra nghiên cứu được x bằng phương pháp phân tích dịch tể
thống sinh học trên chương trình Microsoft Office Excel, Minitab 14 Epicalc
2000. Kết quả cụ thnhư sau:
- Dch cúm gia cm H5N1 xảy ra ln đu tiên ti tnh Bình Đnh vào ngày 20
tháng 1 năm 2004 và t đó đến nay dch vn xảy ra ri rác ti tt c các huyn, th xã và
thành ph. Trong giai đon 2011 - 2015 3 năm xảy ra dch (năm 2011, 2013 và 2014),
năm có s dch cao nht là năm 2014, đi tưng mc bnh ch yếu là vt. Dch thưng
xảy ra vào khong tháng 2 và tháng 3 trong năm.
- Tỷ l tiêm vaccine phòng bnh cúm gia cm H5N1 ti Bình Đnh đm bo yêu
cu (trên 80% so vi tng đàn trong din tiêm phòng), tuy nhiên 2 huyn Vân Canh
Vĩnh Thạnh t lệ tiêm phòng không đạt do ngưi dân các đa bàn này chủ yếu
chăn nuôi theo phương thức nhlẻ, chăn nuôi tận dụng thả rông không chuồng trại
để nhốt, không chấp hành tiêm phòng bắt buộc đối với vaccine cúm gia cm H5N1.
- T lệ bảo hộ và đáp ng miễn dịch sau tm phòng trên đàn gia cầm của tỉnh
Bình Định kcao đối với cả 3 loại gia cầm gà thả ờn (88,3%), nuôi nhốt
(88,3%) vịt (88,9)% trong đợt tiêm phòng thứ 2 của m 2015.
- Hiệu giá kháng thể sau tiêm phòng của vaccine NAVET-VIFLUVAC NIBRG-
14 cao hơn so với vaccine H5N1Re-6 trên đàn gia cầm của tỉnh. Tuy nhiên sự sai khác
về t lệ bảo hộ và đáp ng miễn dịch của 2 loại vaccine trên kng ý nghĩa về
mặt thống kê.
- Các yếu t nguy cơ làm phát sinh và lây lan dch cúm gia cm H5N1 gm: không
tiêm vaccine phòng bnh cho đàn gia cm (OR = 20,9); v sinh phòng bệnh sử dụng
hóa chất tiêu độc khử trùng (OR = 20); nuôi th rông gia cm (OR = 12,1); sử dụng thức
ăn tận dụng cho đàn gia cầm (OR = 7,3).
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN .............................................................................................................i
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................. ii
TÓM TẮT ...................................................................................................................... iii
MỤC LỤC ......................................................................................................................iv
DANH MỤC C HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT .............................................. viii
DANH MỤC C BẢNG .............................................................................................ix
DANH MỤC C NH ............................................................................................... x
MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 1
1. Đặt vấn đề .................................................................................................................... 1
2. Mục tiêu của đề tài ...................................................................................................... 2
3. Ý nghĩa khoa học thực tiễn ..................................................................................... 3
3.1. Ý nghĩa khoa học ...................................................................................................... 3
3.2. Ý nghĩa thực tiễn ...................................................................................................... 3
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN C VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ........................................ 4
1.1. Giới thiệu chung vbệnh m gia cầm .................................................................... 4
1.1.1. Lịch sử bệnh m gia cầm trên thế giới ................................................................ 4
1.1.2. Tìnhnh dịch cúm gia cầm Việt Nam .............................................................. 8
1.2. Đặc điểm sinh học của virus cúm type A ............................................................... 11
1.2.1. Đặc điểm về hình thái cấu trúc của virus ........................................................ 11
1.2.2. Đặc tính kháng nguyên của virus m type A ..................................................... 15
1.2.3. Thành phần hóa học của virus ............................................................................. 16
1.2.4. Quá trình nhân lên của virus ................................................................................ 17
1.2.5. Độc lực của virus ................................................................................................. 18
1.2.6. Sức đề kháng của virus ........................................................................................ 19
1.2.7. Nuôi cấy u giữ virus .................................................................................... 19
1.3. Dịch tể học bệnh cúm gia cầm ............................................................................... 20
1.3.1. Loài vật mang virus ............................................................................................. 20
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
v
1.3.2. Chất chứa virus .................................................................................................... 20
1.3.3. Động vật cảm nhiễm ............................................................................................ 20
1.3.4. Sự truyn y ........................................................................................................ 21
1.3.5. Cách sinh bệnh .................................................................................................... 22
1.3.6. Mùa phát bệnh ..................................................................................................... 22
1.4. Miễn dịch chống bệnh của gia cm ........................................................................ 22
1.4.1. Miễn dịch không đặc hiệu ................................................................................... 23
1.4.2. Miễn dịch đặc hiệu .............................................................................................. 24
1.4.3. Miễn dịch chủ động ............................................................................................. 25
1.4.4. Miễn dịch thụ động .............................................................................................. 25
1.5. Triệu chứng m sàng của bệnh m gia cầm ........................................................ 26
1.5.1. Triệu chứng m sàng điển hình của bệnh m gia cầm chủng độc lực cao ....... 26
1.5.2. Triệu chứng m sàng của bệnh do những chủng virus m độc lực thấp .......... 27
1.6. Bệnh tích ................................................................................................................. 27
1.6.1. Bệnh ch đại thể. ................................................................................................. 27
1.6.2. Bệnh tích vi thể. ................................................................................................... 28
1.7. Chẩn đoán bệnh ...................................................................................................... 29
1.7.1. Phân lập virus ...................................................................................................... 30
1.7.2. Định danh virus ................................................................................................... 31
1.7.3. Sử dụng xét nghiệm nhanh BD Dir hoặc Quickvue ............................................ 31
1.8. Khống chế dịch m gia cầm ................................................................................. 31
1.8.1. Các biện pháp vệ sinh thú y tổng hợp. ................................................................ 31
1.8.2. Phòng bệnh bằng vaccine. ................................................................................... 32
1.8.3. Điều trị ................................................................................................................. 34
CHƯƠNG 2. ĐỐI ỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN
CỨU ............................................................................................................................... 35
2.1. Đối ợng phm vi nghiên cứu .......................................................................... 35
2.1.1. Đối ợng nghiên cứu .......................................................................................... 35
2.1.2. Phạm vi nghiên cứu ............................................................................................. 35
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark