Trà quán, nét "trầm lắng" người Hà Nội
Một buổi chiều muộn, ngồi nhâm nhi ly trà nóng, ngắm nhìn đường phố và
cảm nhận những dư vị đặc biệt, tôi nhận ra uống trà cũng là một nghệ thuật,
vừa tốt cho sức khỏe lại vừa được thư giãn.
(Ảnh minh họa)
Trà đã có mặt ít nhất 10 thế kỉ, do đó nghệ thuật uống trà cũng có nhiều điều
thú vị. Các cụ già xưa thường uống trà kết hợp với ngắm trăng, ngâm thơ.
Trà còn là thức uống mời khách quen thuộc mà trang trọng trong các gia
đình Việt. Không quá cầu kì như Trà đạo của Nhật Bản nhưng nghệ thuật trà
Việt cũng không kém phần tao nhã, thanh cao. Trà xanh, ấm, chén đất có lẽ
là thứ khá quen thuộc đối với tất cả người Việt.
Bên cạnh đó chúng ta lại thấy xuất hiện những loại trà mới rất độc đáo: từ trà
sữa, trà hoa, trà đạo đến bát bảo trà, long nhãn trà…đều đang được nhiều
người ưa chuộng.
Ở Hà Nội ngày càng “mọc” rất nhiều trà quán sang trọng được bố trí theo
nhiều phong cách: Nhật hay Cung đình. Tại các quán này thường có những
phòng nhỏ kê riêng, ấm cùng và yên tĩnh, khách ngồi trên chiếu hoa quanh
cái bàn thấp. Người phục vụ trong trang phục cổ xưa biểu diễn nghệ thuật
pha trà. Trong chén trà cung đình nhỏ xíu có đủ các mùi vị khác nhau: vị
chát của trà, mùi thơm của cam thảo, vị ngọt dịu của táo tàu, ngọt mát của
đường phen…
Trước hết tôi muốn kể đến 1 quán trà với cái tên rất “đẹp”: Hoa Cúc Trắng,
28 Tăng Bạt Hổ, Q.Hai Bà Trưng, một địa điểm đáng đến cho những người
yêu thích trà. Chủ quán không cầu kì trong cách trang trí quán, nhưng vẫn
đem đến cho khách một cảm giác yên bình qua những tách trà độc đáo. Trà
ở đây có rất nhiều loại nhưng hiện phục vụ 36 loại, và điều đặc biệt là tất cả
các loại trà đó đều do chính chủ quán sau nhiều năm đam mê nghiên cứu tự
sáng tạo ra. Vì vậy, bạn sẽ không thể thưởng thức cái vị đặc biệt của nó ở bất
cứ quán trà nào khác.
Những ngày gió mùa se lạnh, được ngồi trong Trà Hoa Quán, Số 28 ngõ 18
Nguyên Hồng, nhâm nhi một ly trà La Hán và nói chuyện với bạn bè thì thật
là tuyệt. Không gian được bố trí rất độc đáo. Những chiếc giỏ hoa được treo
ở từng góc của quán, tạo một cảm giác rất lãng mạn, rất hợp cho những buổi
hẹn hò. Điều đặc biệt nhất mà tôi thấy ở đây là: tất cả mọi người đều ngồi
bệt dưới thảm hoa, các bàn được kê sát nhau, một cảm giác ấm cúng lạ
thường. Trà rất dễ uống, tốt cho sức khoẻ và phù hợp với thời tiết 4 mùa nên
ngày càng được nhiều người lựa chọn. Và trà Hoa đang trở thành thứ đồ
uống thịnh hành.
Nếu ai đó đã từng ghé chân đến Lư Trà Quán, 456 Hoàng Hoa Thám-Tây
Hồ, chắc hẳn sẽ có được một ấn tượng rất đặc biệt. Ngay khi bước vào quán,
tôi đã rất ấn tượng phong cách giản dị mà độc đáo ở đây Đến khi được
thưởng thức hương vị trà trong cái rét cuối của Hà Nội thì tôi biết là mình
bắt đầu thích Lư Trà Quán, dù cho đây chỉ là một quán trà nhỏ bên hè phố.
Nhấp một chén trà, cảm nhận hương vị trên đầu lưỡi, chỉ thế thôi cũng đủ
làm cho tâm hồn thanh thản, bình yên.