Tự làm bánh trôi, bánh chay dẻo
thơm cho Tết Hàn Thực
Bây giờ thứ gì cũng sẵn, mua bánh trôi, bánh chay để thắp hương dễ hơn mua rau.
Nhưng năm nay bạn hãy thử vào bếp trổ tài với món bánh truyền thống trong ngày
tết Hàn Thực (3/3 âm lịch) để làm người thân ngạc nhiên nhé!
Mặc dù đến ngày này có rất nhiều hàng bánh trôi bánh chay bán sẵn, nhưng năm nay
Soju đã lớn, đang tuổi tìm hiểu, học hỏi mọi thứ lạ lẫm xung quanh. Mẹ Soju quyết định
tự làm bánh để Soju được xem và biết về những phong tục truyền thống. Không có gì to
tát, nhưng được tự tay làm và cho con tham gia cũng là một trải nghiệm thú vị, các mẹ
thử xem!
Nguyên liệu:
Bánh trôi
- Ở các chợ vào dịp này thường bán bột sẵn để làm bánh, các mẹ có thể mua luôn cho đỡ
một công đoạn xay bột. Bột thường được pha theo tỷ lệ 8 phần gạo nếp, 2 phần gạo tẻ rồi
đem xay, ép khô.
- 40g đường phên (mình vẫn hay gọi là mật đó) đã chặt nhỏ.
- Vừng rang chín.
Bánh chay
- Bột cùng loại với bánh trôi
- 1 bát con nhỏ bột sắn dây (có ướp hoa bưởi càng ngon)
- 50g đường phèn
- 150g đậu xanh đã đãi vỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm: