Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Thu nhận và thử nghiệm hoạt tính thủy phân sulfated polysaccharide từ hải sâm của một số fucoidanase tái tổ hợp" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu biểu hiện, thu nhận và tinh sạch fucoidanase tái tổ hợp và xác định đặc tính xúc tác thủy phân sulfate polysaccharide từ hải sâm của fucoidanase tái tổ hợp thu nhận được.

Nghiên cứu đã đưa ra một phương pháp thụ tinh nhân tạo mới bằng dung dịch tách chiết mô dây thần kinh hải sâm (RNE). Phương pháp này có thể thay thế cho phương pháp kích thích sinh sản thông thường trong trường hợp hải sâm bố mẹ chưa đạt trưởng thành thành thục tuyến sinh dục. Đây là cơ sở khoa học quan trọng cho những nghiên cứu về hormone sinh sản, các thí nghiệm in vitro về trưởng thành noãn bào hải sâm và nâng cao hiệu quả của trong sản xuất giống hải sâm ở Việt Nam.

Mục tiêu của đề tài là xác định thực trạng nguồn cung cấp, thị trường tiêu thụ Hải sâm tại Tp. Hồ Chí Minh; tìm hiểu và khám phá một số yếu tố mà người tiêu dùng quan tâm. Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của khách hàng tiêu thụ sản phẩm Hải sâm tại Tp. Hồ Chí Minh; từ các kết quả phân tích có được, cung cấp thông tin có cơ sở khoa học hơn cho các doanh nghiệp kinh doanh về mặt hàng Hải sâm. Đề xuất các giải pháp đáp ứng nhu cầu cao nhất của thị trường.

Mục đích của đề tài là nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết lipit của hải sâm Holothuria Scabra và xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất được phân lập, Từ đó tạo cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực tìm kiếm những hoạt chất có thể ứng dụng vào trong thực tế cuộc sống đồng thời góp phần bảo tồn các loài quý hiếm, các loài có vai trò quan trọng đối với hệ sinh vật biển.

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm thu nhận và đánh giá sơ bộ cấu trúc của polysaccharide sulfate từ hải sâm S. horrens, làm cơ sở để tiến hành các nghiên cứu về hoạt tính sinh học, đánh giá mối liên hệ giữa hoạt tính và cấu trúc, từ đó định hướng cho các nghiên cứu ứng dụng PS từ loài hải sâm này tại Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nội dung đề tài nghiên cứu trình bày tổng quan về vấn đề nghiên cứu, điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội khu vực nghiên cứu, kết quả nghiên cứu và những thảo luận, kết luận và kiến nghị về việc nuôi hải sâm trắng tại Vườn quốc gia Bái Tử Long.

Món ăn thuốc từ hải sâm .Hải sâm tên khác là dưa biển, sâm biển, đỉa biển, hải thử. Tên khoa học: Holothuria spp. Thịt hải sâm có chứa 21,5% protit, chủ yếu là acginin và xystin; 0,3% lipit; các vitamin nhóm B (0,01mg% B1, 0,02mg% B2), 0,1mg% vitamin PP; 1,13% tro, trong đó có 69mg% Ca, 5mg% P, 92mg% Fe; đặc biệt có chất holothurin (sticopotid), chất có tác dụng ức chế sự phân chia tế bào, do đó có khả năng ngăn ngừa được ung thư. ...

Hải sâm tên khác là dưa biển, sâm biển, đỉa biển, hải thử được dùng trong Đông y để điều trị một số bệnh như suy nhược thần kinh, các chứng chảy máu, ho, di tinh,… Theo Đông y, hải sâm vị mặn, tính ấm; vào tâm thận. Tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, giảm ho, tiêu độc, dưỡng huyết, nhuận táo và cầm máu

Hải sâm - thực phẩm bổ dưỡng cao cấp .Hải sâm còn gọi là Đỉa biển vì hình dáng giống con Đỉa ở vùng nước ngọt. Theo các nhà sinh học, hiện Hải sâm có tới 500 loài thuộc lớp Holothuroidea với nhiều tên khoa học như: Stichopus japoricus Selenka; Phylum Echinodermata (echinoderms); Stichopus Chloronotus và các loài Holothuria: H.scabra màu trắng; H. Vagabonda màu đen; H.impateins màu nâu…

Điều bất ngờ, thú vị mà bạn dành cho người phụ nữ thân yêu nhất của mình là bữa cơm do chính tay bạn thực hiện. Các bước thực hiện: 1 Hải sâm ngâm nước khoảng 1 giờ trước khi chế biến, để bớt mặn. Đậu đũa, cà rốt, nấm bào ngư rửa sạch, thái hạt lựu. 2 Tôm trộn với giò sống, dùng thìa đầu tròn quết nhuyễn. Cho đậu đũa, cà rốt, nấm bào ngư, 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu trộn đều. Nhồi hỗn hợp trên vào hải sâm, đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. 3...

Tổng quan 1.1 Tên gọi Hải sâm có tên khoa học: Stichopus japonicus Sel, Hải sâm Nhật (Tiếng Việt), Japanese sea cucumber (Tiếng Anh), Bèchede- mer japonaise (Tiếng Pháp), Cohombro de mar japonés (Tiếng Tây Ban Nha). 1.2 Nguồn gốc - Hải sâm Nhật từng được nuôi ở Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8 và ở Trung Quốc vào thế kỷ 16 (Trung Quốc xem hải sâm là một loại thuốc bổ chứ không phải hải sản).

I. Kỹ thuật tuyển chọn và nuôi vỗ thành thục hải sâm bố mẹ 1.1. Tuyển chọn, lưu giữ con bố mẹ - Hải sâm cát được lựa chọn làm bố mẹ là những con hải sâm trưởng thành khỏe mạnh, không trầy xướt, không bị bệnh. Chúng được đánh bắt từ tự nhiên hoặc chọn lọc từ các ao nuôi thương phẩm. Kích cỡ tốt nhất nên lớn hơn 250 gam.

Bữa cơm gia đình rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Nên các mẹ hãy chú ý và làm phong phú thêm thực đơn cho nhà mình nhé! Nguyên liệu: 300g hải sâm 100g nấm đông cô tươi 100g cải thìa 50g đậu ván 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 1/2 chén nước dùng 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột năng, bông thiên lý trang...

Hải sâm là một loại động vật không xương sống, sống ở biển, trên đáy cát hoặc san hô chết, tập trung nhiều nhất ở độ sâu 2 – 5m, hay gặp ở vùng vịnh và những nơi có nhiều đá ngầm. Hải sâm phân bố ở biển Đông châu Phi, Đông Ấn Độ, và Nam Thái Bình Dương. Ở nước ta Hải sâm có khá nhiều ở vùng biển Khánh Hoà, đảo Trường Sa, Côn Đảo, Phú Quốc, Thổ Chu...

Một trong những hải sản quý hiếm được đàn ông ưa chuộng đó chính là hải sâm hay còn gọi là đỉa biển. Đó là một loại động vật không xương, sống ở biển, trên đáy cát hoặc san hô chết. Hải sâm xưa được dùng cho các vua chúa quan lại thưởng thức, nay dùng để chế biến các món ăn, làm thuốc rất có giá trị về mặt dinh dưỡng và chữa các bệnh khó nói ở nam giới như liệt dương. Theo y học cổ truyền, hải sâm vị mặn, tính ấm, có công dụng bổ thận...

Tham khảo tài liệu 'lý thuyết dược học: hải sâm', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Trong các vị thuốc quý có nguồn gốc động vật được phát hiện ở biển Việt Nam, trước hết phải kể đến hải sâm (Holothuria). Sở dĩ có tên như vậy, vì nó là một vị thuốc quý, được đánh giá như nhân sâm, và lại sống trên biển, nên có tên hải sâm. Trong dân gian, hải sâm còn có tên đỉa biển, dưa chuột biển, nhím biển.

Tên Việt Nam: Đỉa biển, Đỉa bể, Sâm biển, Đồn độp. Tên Hán Việt khác: Hải thử, Sa tốn (Động Vật Học Đại Từ Điển). Loài có gai gọi là Thích sâm, loài không có gai gọi là Quang sâm, loài lớn mà có gai gọi là Hải nam tử (Cương Mục Thập Di). Tên khoa học: Strichobus japonicus Selenka. Mô tả: Hai bên bao trùm cả hình dạng ngoài và cấu tạo của nhiều cơ quan bên trong. Cơ thể Hải sâm giống như quả dưa chuột, trung bình dài 20cm, da sần sùi, hơi nhám và mềm...

Hải sâm - vị thuốc hạ huyết áp Hải sâm là một loài động vật không xương sống. Thân có dạng ống dài như quả dưa với những gai thịt nhỏ. Phía trước có miệng với vành tua, phía sau là hậu môn. Dọc thân là các dãy chân ống. Da mềm có các phiến xương dưới da. Ở Việt Nam có 4 loài hải sâm trong đó 2 loài là hải sâm đen và hải sâm trắng được sử dụng phổ biến hơn. Công dụng: Thịt hải sâm là một thức ăn quý, sau khi chế biến, có mùi vị...

Hải sâm có tên khoa học là Stichopus japonicus selenka thuộc loại động vật thân mềm, thân hình dài, da có lông, xương trong nằm ngay dưới da. Hải sâm cư trú tại Hải sâm các thảm san hô chết hay dưới đáy biển, nhiều nhất thấy ở độ sâu từ 2-5m.