Súp lơ xào thịt bò - đơn
giản mà ngon
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
35 phút
Thời tiết vào hè rất cần một bữa cơm có
nhiều rau xanh, hãy thử với súp lơ xào thịt bò
nhé, rất ngon và bổ dưỡng đấy các bạn.
Nguyên liệu:
1/2 cái súp lơ trắng
1/2 cái súp lơ xanh
1 củ cà rốt to
200g thịt bò
Hành tây
Gia vị nêm nếm
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò thái nhỏ, ướp chút hạt nêm, chút
đường, chút tiêu và tỏi băm nhỏ để riêng.
Súp lơ xanh và trắng cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt thái sợi dài, chú ý đừng thái mỏng
quá khi xào sẽ bị nát.
2
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu đợi dầu
nóng cho hành tây vào phi vàng, tiếp đó
cho thịt bò vào đảo cho chín tái, đổ nhanh
thịt bò ra tô. Việc xào riêng thịt bò như vậy
sẽ làm thịt mềm không bị cứng.
Bắc lại chảo lên bếp, cho cà rốt vào xào,
thêm chút nước cho cà rốt hơi mềm thì
cho súp lơ vào, nêm 1/2 thìa nhỏ muối,
chút đường, hạt nêm. Để lửa vừa cho súp
lơ chín và ngấm gia vị.
3
Khi súp lơ đã gần chín thì cho thịt bò vào
đảo nhanh cho nóng, bật to lửa để thêm
chừng 1-2 phút đảo cho hỗn hợp xào thấm
hết gia vị thì nhấc ra.
Thêm chút tiêu trang trí, dùng nóng với
cơm, nếu thích chấm thêm chút nước
mắm ớt rất ngon.