Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Tài liệu Ẩm thực và sức khỏe
VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
Trình bày được vai trò và giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm; 2. Liệt kê được nhu cầu các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm; 3. Trình bày được các biện pháp phòng chống một số bệnh thiếu dinh dưỡng đặc hiệu; 4. Kể được tên một số thực phẩm thông dụng giàu chất dinh dưỡng và hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm đó.80 trang
632 lượt xem
128 lượt tải
![Đề tài chất lượng thực phẩm [mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2012/20120729/peheo_1/135x160/1219570_149.jpg)
Đề tài chất lượng thực phẩm
Thực phẩm là sản phẩm phổ biến nhất liên quan đến hoạt động sống của con người. Hỗu hết các đồ ăn, thức uống mà con người sử dụng đều có thể gọi là thực phẩm tuy nhiên những đồ ăn, đò uống đó được sử dụng cho mục đích chữa bệnh thì không được gọi là thực phẩm. Vởy: Thực phẩm là sản phẩm rắn hoặc lỏng dùng để ăn, uống với mục đích dinh dưỡng và thị hiếu ngoàI những sản phẩm mang mục đích chữa bệnh. Thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong đời sống...34 trang
186 lượt xem
27 lượt tải
Đêm Trước Lệnh Cấm Rượu
Khi Walter Coolidge Swift thức dậy trong căn phòng của anh tại Adams House anh có thể nhận ra ngay, qua vẻ âm u của buổi sáng, rằng tuyết đang rơi, hoặc sắp rơi. Trở mình trên giường, anh thấy trên bờ tường đầy bồ hóng của sân trong những bông tuyết to đang trượt xuống, ngoài cửa sổ, rải rác, yên bình và thong thả, và lập tức một cảm giác thoải mái, hưởng thụ trùm lên anh25 trang
86 lượt xem
5 lượt tải
Chương 1 :Giới thiệu đại cương về thực phẩm
Định nghĩa: Là những sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật, ở dạng thô, đơn lẻ hoặc qua chế biến, phức hợp, ăn được, thỏa mãn nhu cầu của người sử dụng như : - Cung cấp các chất dinh dưỡng: protein, gluxit, lipit, vitamin, khoáng … - An toàn cho sức khỏe con người - Tạo cảm giác ngon, thú vị (văn hóa ẩm thực). - Phù hợp với thói quen, truyền thống: của cá nhân , gia đình, vùng , miền , quốc gia, châu lục. ...0 trang
272 lượt xem
26 lượt tải
Công nghệ sản xuất rượu bia nước giải khát
Tên tiếng Anh: Beverage technology Số tín chỉ: 2, Lý thuyết: 15 tiết, thực hành: 30 tiết. Mục tiêu môn học: Biết được tính chất nguyên liệu; quy trình sơ chế nguyên và quy trình sản xuất rượu, bia, nước giải khát. Giải thích những biến đổi về tính chất của nguyên liệu trong quy trình; So sánh quy trình sản xuất bia (có và không có nguyên liệu phụ, bia đen và bia vàng); So sánh quy trình sản xuất nước quả có thịt quả và nước quả trong. ...31 trang
826 lượt xem
168 lượt tải
![Các loại rượu [2024]: Phân loại, Nhận biết & Chọn mua](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2014/20140418/bigstar19/135x160/1668170_356.jpg)
Patbingsoo – món trái cây trộn cực ngon từ Hàn Quốc
Nhào bột nếp, nhồi kỹ bột cho mịn rồi cắt thành những miếng vuông đều nhau với kích thước khoảng 2cm x 2cm. Cho các viên bột vào nồi nước nóng đun sôi rồi vớt ra. Lăn bánh với hỗn hợp bột nếp trộn đường. Thao tác này sẽ giúp cho những9 trang
130 lượt xem
17 lượt tải
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 9 - PHỤC VỤ BIA, RƯỢU, TRÀ VÀ CÀ PHÊ
Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình phục vụ bia, rượu, trà và cà phê. - Phục vụ được bia, rượu, trà và cà phê. - Rèn luyện kỹ năng và tính khéo léo, lịch sự.4 trang
241 lượt xem
32 lượt tải
6 thực phẩm dễ sinh độc tố.
Thực phẩm chúng ta dùng hàng ngày nhìn công dụng rất tốt nhưng do bảo quản, cách trồng nên biến chất, gây ra độc tố. Hãy lưu ý những thực phẩm sau. 1. Giá đỗ không rễ Có loại giá đỗ, đặc biệt là giá đỗ tương (màu vàng) trong quá trình làm sử dụng thuốc diệt cỏ, làm cho giá đỗ mọc lên to khỏe và không có rễ.5 trang
108 lượt xem
9 lượt tải
![5 bệnh trẻ nhỏ thường gặp nhất trong mùa hè: [Mô tả chi tiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2013/20130816/vanhoangbank/135x160/1451376648566.jpg)
5 bệnh trẻ nhỏ dễ mắc trong mùa hè.
Thời tiết nắng nóng là môi trường lí tưởng cho vi khuẩn, siêu vi khuẩn cũng như kí sinh trùng phát triển. Cơ thể trẻ nhỏ rất mong manh dễ dàng bị các tác nhân gây bệnh tấn công. Dưới đây là những bệnh thường gặp ở trẻ trong mùa nắng nóng:8 trang
151 lượt xem
10 lượt tải
Thực phẩm cho làn da sáng đẹp
Hạt bí đỏ: Chứa rất nhiều vitamin E, một chất chống ô xy hóa mạnh giúp làm chậm lão hóa da, và các a xít béo omega-3 giữ cho làn da mịn màng; mái tóc suôn mượt. Hạt bí đỏ còn chứa nhiều kẽm. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hạt bí làm giảm sự xuất hiện của mụn trứng cá và các vấn đề về da khác. Cam: Vitamin C là một chất chống ô xy hóa mạnh giúp tiêu diệt các phân tử gốc tự do, chẳng hạn như các phân tử được sản sinh do da tiếp xúc quá nhiều với ánh...1 trang
167 lượt xem
8 lượt tải
10 thực phẩm giúp giải độc cho cơ thể.
Không chỉ là thực phẩm trong các bữa ăn hằng ngày, cần tây, bắp cải, cà rốt... còn có tác dụng giải độc rất hiệu quả cho cơ thể.Táo Nhiều nghiên cứu cho thấy táo là một loại quả giải độc tuyệt vời cho cơ thể, giúp loại bỏ các virus có hại. Vì vậy, lời khuyên của bác sĩ là bạn nên ăn một quả táo mỗi ngày.6 trang
255 lượt xem
31 lượt tải
Chủ đề liên quan
Ẩm thực và sức khỏe
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026