Thủy sản nước lợ là môn học nghiên cứu các loài thủy sinh sống và phát triển trong môi trường nước lợ, nơi giao thoa giữa nước ngọt và nước mặn, tiêu biểu như tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua biển, cá kèo, cá đối. Môn học cung cấp cho sinh viên kiến thức từ đặc điểm sinh học, sinh thái, môi trường sống đến các kỹ thuật nuôi trồng, quản lý dịch bệnh và bảo tồn nguồn lợi thủy sản nước lợ. Đây là nền tảng quan trọng cho ngành nuôi trồng thủy sản ven biển và phát triển kinh tế nông – ngư nghiệp bền vững.