6 cách tận dụng đồ ăn thừa
Hoa quả, rau củ tươi chỉ để được một thời gian ngắn. Điều này đôi khi khiến
chúng ta đau đầu tìm cách xử lý để chúng không bị hỏng.
Dưới đây là 6 cách giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng hoa quả, rau củ.
Làm mứt trái cây
Mùa hè là mùa của hoa quả tươi ngon ngọt ngào với giá cả phải chăng, và đó cũng
là khi bạn thường xuyên mua hoa quả với số lượng lớn. Khi bỗng nhiên phát hiện
ra đã lỡ mua quá nhiều hoa quả, hãy kéo dài thời gian sử dụng chúng bằng cách
chế biến thành món mứt. Đào, mận, việt quất, mâm xôi... tất cả đều có thể làm mứt
dùng kèm nhiều món tuyệt ngon, từ bánh mì nướng đến ăn kem.
Xào các loại rau salad
Bạn chỉ còn trong tủ lạnh vài củ cà rốt, một ít cây cần tây, chút hành lá hay một
chút rau thơm sắp héo? (ảnh minh họa)
Salad là món ăn đơn giản và rất dễ thực hiên. Đó là lí do rất nhiều người chọn cách
mua rau về làm salad để có bữa tối thật nhanh chóng và ngon miệng. Nhưng đôi
khi, chúng ta nhận ra số lượng rau mua về đủ... nuôi một đội quân nhỏ. Khi đó, hãy
xào tất cả chỗ rau đó. Bạn sẽ có món ăn tuyệt vời.
Làm nước ninh rau củ
Bạn chỉ còn trong tủ lạnh vài củ cà rốt, một ít cây cần tây, chút hành lá hay một
chút rau thơm sắp héo? Đừng vứt chúng đi mà hãy tận dụng triệt để. Một số bộ
phận của rau củ mà ta thường vứt đi vẫn có thể sử dụng để tạo nên một nồi nước
dùng hương vị tuyệt vời.
Kinh tế và ngon hơn nhiều so với những thứ nước ninh được đóng hộp sẵn, cách
này còn vô cùng đơn giản khi bạn chỉ mất 30 phút để hoàn thành nồi nước dùng.
Bạn còn có thể để dành cho các bữa ăn sau bằng cách cho nước dùng vào lọ thủy
tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Thêm cơm rang vào thực đơn
Dấm có tác dụng kéo dài thời gian sử dụng của các loại rau củ một cách đáng kể,
vì thế ngâm dấm là
một cách hữu hiệu để tận dụng rau mỗi khi bạn lỡ tay mua quá nhiều. (ảnh minh
họa)
Chế biến cơm rang là cách tuyệt vời để tận dụng cơm nguội và “tất tần tật” các thứ
rau còn sót lại trong tủ lạnh. Món ăn này thích hợp với mọi thời tiết, dù là đông
hay hè, mà còn cực kỳ linh hoạt đủ cho bạn có thể tự do sáng tạo và trải nghiệm.
Dùng làm nhân bánh kẹp
Xào bất kì loại rau mà bạn muốn ăn và dùng chúng làm nhân bánh kẹp. Một số
người ưa dùng rau chân vịt, nhưng các loại rau khác như nấm, hành tây, ớt chuông
cũng là những thứ nhân bánh tuyệt vời. Thực đơn này vô cùng phù hợp khi bạn
không có đủ thời gian để nấu cả một bữa ăn hoặc khi có khách ngẫu nhiên xuất
hiện trong bữa ăn.
Làm dưa góp
Dấm có tác dụng kéo dài thời gian sử dụng của các loại rau củ một cách đáng kể,
vì thế ngâm dấm là một cách hữu hiệu để tận dụng rau mỗi khi bạn lỡ tay mua quá
nhiều. Dưa góp có khả năng ăn cùng bánh sandwich, xà lách hoặc dùng làm món
khai vị. Các loại rau giòn là những loại dễ để ngâm dấm nhất. Trong những ngày
trời lạnh, hãy ngâm cà rốt, súp lơ, củ cải hoặc hành tây. Trong những ngày ấm áp,
hãy thử bí xanh, đậu xanh, ớt chuông và dưa chuột.