CÔNG NGH V C XINỆ Ắ
CÔNG NGH V C XINỆ Ắ
CH NG IIƯƠ
L CH S PHÁT TRI NỊ Ử Ể
I. L CH S PHÁT TRI NỊ Ử Ể
I. L CH S PHÁT TRI NỊ Ử Ể
1. Tr c Pasteurướ
→ s d ng VSV không t giác.ử ụ ự
2. K nguyên Pasteur (1860 - 1940) ỷ
→ S d ng VSV ch đ ng ử ụ ủ ộ → lên men c đi n. ổ ể
3. K nguyên lên men (1940 - 1970)ỷ
→ S n xu t ch t ho t đ ng sinh h c ả ấ ấ ạ ộ ọ → nh VSV ờ
→ lên men công ngh .ệ
4. K nguyên k thu t gen (1970 đ n nay)ỷ ỹ ậ ế
→ S d ng nhi u lo i VSV thay đ i c u trúc di ử ụ ề ạ ổ ấ
truy n.ề
Edward Jenner Louis Pasteur
Lady Montagu
Edward Jenner r ch da c a ạ ủ
James Philips r i l y m trên bàn ồ ấ ủ
tay c a bà Sarah Nelmes cho vô. ủ
Bà Sarah Nelmes b con bò cái ị
Blossom c a bà lây b nh và và bà ủ ị
đ c mi n nhi m b nh đ u mùa ượ ễ ễ ị ậ
c a bò (cow-pox). ủ
Sau khi b nhi m trùng b ng m , b nh đ u mùa c a James thu nh ị ễ ằ ủ ệ ậ ủ ỏ
l i b ng cách n i lên m t m t m nh và lành nhanh chóng sau đó.ạ ằ ổ ộ ụ ủ ỏ
Ba tháng sau, Edward Jenner cho James m t l ng vi trùng đ u ộ ượ ậ
mùa th t s nh ng ch ng gây gì cho chú béậ ự ư ẳ cả ch ng t là James ứ ỏ
đã đ c mi n nhi m b nh đ u mùa b ng cách t o cho c th nh ng ượ ễ ễ ệ ậ ằ ạ ơ ể ữ
anticorps đ ch ng s nhi m trùng.ể ố ự ễ
Edward Jenner đ c cượ ông
nh n ậlà ng i đ u ườ ầ tiên dùng
vaccine để ng a b nh cho con ừ ệ
ng i ngay tườ ừ khi ng i ta con ườ
ch a bi t b n ch tư ế ả ấ c a các ủ
tác nhân gây b nhệ
Sau thí nghi m thành công c a Jenner, ph ng pháp ệ ủ ươ
ch ng đ u đ c tri n khai r ng rãi. Tính đ n năm ủ ậ ượ ể ộ ế 1801, ở
Anh đã có trên 100.000 ng i đ c ch ng. ườ ượ ủ
áp phích thông báo ghi tên ch ng ng a.ủ ừ
Năm 1801 t i Anh đã có ạáp phích thông báo ghi tên ch ng ng a.ủ ừ