ThS Đinh Ngọc Loan
Đại Học Nông Lâm TP HCM
Tháng 12/2008
CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC
Chương 1 : Glucid
Chương 2 : Lipid
Chương 3 : Protein
Chương 4 : Enzym
Chương 5 : Vitamine
Chương 6 : Nucleic acid
Chương 7 :HORMON
Chương 8: Trao đổi chất và trao đổi năng lượng
Tiêu chuẩn đánh giá: kiểm tra giữa hk: 20%, thi cuối khóa
80%
Tài liệu học tập
Bài giãng Hóa sinh Đại cương . Đinh ngọc
Loan (2009).
Giáo trình sinh hóa học. Nguyễn Phước
Nhuận & ctv (2003). Nhà xuất bản Đại
Học Quốc Gia TP HCM
Hóa sinh học đại cương. Trần Kim Quy-
Trần lê Quang -Tân Hoàng (2003) Nhà
xuất bản Đại Học Quốc Gia TP HCM
Giới thiệu chung về môn học
Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa h c ọ
nghiên c u đn nh ng c u trúc và quá trình ứ ế ữ ấ
chuy n hóa c a sinh ch t di n ra trong c ể ủ ấ ễ ơ
th sinh v t.ể ậ
Đây là m t b môn giao thoa gi a hoá h c ộ ộ ữ ọ
và sinh h c,ọ
Lĩnh v c nghiên c u c a ngành sinh hóa có ự ứ ủ
m t s ph n trùng v i b môn t bào h c, ộ ố ầ ớ ộ ế ọ
sinh h c phân t hay di truy n h c. ọ ử ề ọ
Giới thiệu chung về môn học
Hóa sinh h c đc chia 2 th lo i: hóa sinh tĩnh và ọ ượ ể ạ
hóa sinh đng.ộ
Hóa sinh tĩnh nghiên c u v c u t o, tính ch t thành ứ ề ấ ạ ấ
ph n c a các h p ch t sinh h c nh glucid, protid, ầ ủ ợ ấ ọ ư
lipid, vitamin, enzym, nucleic acid,…
Hóa sinh đng bàn v s chuy n hóa cũng nh ch c ộ ề ự ể ư ứ
năng c a các h p ch t sinh h c.ủ ợ ấ ọ