CHƯƠNG 2.
CHÀO BÁN DỊCH VỤ
KHÁCH SẠN VÀ ĐẶT BUỒNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN -DU LỊCH
Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL
2.1. Chào bán dịch vụ
2.1.1. Khái niệm chào bán dịch vụ
2.1.2. Vai trò và yêu cầu đối với NV lễ tân trong chào bán DV
2.1.3. Hệ thống SPDV của KS và những thông tin liên quan
2.1.4. Phương pháp chào bán dịch vụ
2.1.5. Các kênh bán hàng
2.2. Đặt buồng
2.2.1. Khái quát chung về đặt buồng
2.2.2. Quy trình đặt buồng
2.2.3. Vận hành hệ thống đặt buồng trực tuyến
2.3. Kế hoạch kinh doanh buồng và dự báo buồng
2.3.1. Kế hoạch kinh doanh buồng
2.3.2. Dự báo buồng
2.3.3. Danh sách khách ngày
NỘI DUNG
là những HĐ giới thiệu, trao đổi, thỏa thuận và
thuyết phục KH chọn mua và sử dụng DV nhằm
mục tiêu tăng doanh số bán, tăng doanh thu và xây
dựng hình ảnh, thương hiệu của DN.
2.1.1. Khái niệm chào bán dịch vụ
Vai trò của NV lễ tân trong chào bán DV
Khái niệm
Yêu cầu đối với NV lễ tân trong chào bán DV
2.1.3.1. Hệ thống SPDV của khách sạn
Hệ thống dịch vụ Hệ thống hàng hóa
˗
DV cơ bản,bổ sung
˗
Các DV mà KS
trực
tiếp “sản xuất”và bán
-
Các DV mà KS
làm
đại lý cho các
ngành
khác
-
Các HH mà KS
trực
tiếp “sản xuất”và bán
-
Các HH mà KS
mua
hoặc làm đại lý
trung
gian bán lại cho KH
2.1.3. Hệ thống SP, DV của KS và những thông tin liên quan
2.1.3.2. Những thông tin liên quan
Tạo cơ hội lựa chọn
Bán hàng từ dưới lên
Bán hàng từ trên xuống
Bán hàng gợi ý
Bán hàng gia tăng
2.1.4. Phương pháp chào bán dịch vụ
Chào bán SPDV của KS Thương mại 3 sao, 150
buồng, đủ loại hạng buồng và đa dạng dịch vụ