B NÔNG NGHI P C QUAN PHÁT TRI N QU C T Ơ
B NÔNG NGHI P C QUAN PHÁT TRI N QU C T Ơ
VÀ PHÁT TRI N NÔNG THÔN CANADA (CIDA)
VÀ PHÁT TRI N NÔNG THÔN CANADA (CIDA)
CÁC QUY TRÌNH
CÁC QUY TRÌNH
TH C HÀNH CHU N TRONG
TH C HÀNH CHU N TRONG
CHĂN NUÔI GÀ AN TOÀN
CHĂN NUÔI GÀ AN TOÀN
D án FAPQDC
D án FAPQDC
(Viet-GAHP- poultry/FAPQDCP)
(Viet-GAHP- poultry/FAPQDCP)
PH M TH MINH THU
PH M TH MINH THU
Chuyên gia t v n k thu tư
Chuyên gia t v n k thu tư
Hà N i, 5-2010
Hà N i, 5-2010
L
LI NÓI ĐU
I NÓI ĐU
Ngày 15 tháng 5 năm 2008, B tr ng B Nông ưở
nghi p và Phát tri n nông thôn đã ban hành Quy t ế
đnh s 1504/QĐ-BNN-KHCN kèm theo Quy trình
th c hành chăn nuôi t t cho chăn nuôi gà an toàn
t i Vi t Nam.
Trong khuôn kh d án "Ki m soát và xây d ng
ch t l ng nông s n th c ph m", ho t đng đu ượ
tiên c a ban k thu t ngành hàng th t gà là báo cáo
đánh giá m i t ng quan c a VietGAHP-th t gà ươ
đc th c hi n vào tháng 10 năm 2009.ượ
L
LI NÓI ĐU
I NÓI ĐU (ti p theo)ế
(ti p theo)ế
T phân tích đó, Ban k thu t đã l a ch n nh ng m i nguy
quan tr ng đ ki m soát và nh ng đi m chính có liên quan
c a Viet GAHP- th t gà đ áp d ng pha th nh t c a D án
thí đi m.
T đó, Ban k thu t đã xây d ng đ c ng các quy trình th c ươ
hành chu n trong chăn nuôi gà an toàn (Standard Operational
Practice vi t t t là SOP). ế
N u ng i chăn nuôi th c hi n t t đc các quy trình này s ế ườ ượ
c b n đáp ng đc các yêu c u c a Vietgahp. ơ ượ
Các quy trình th c hành chu n trong chăn nuôi gà an
Các quy trình th c hành chu n trong chăn nuôi gà an
toàn đc trình bày theo m u chung g m 7 n i dung:ượ
toàn đc trình bày theo m u chung g m 7 n i dung:ượ
M c đích
Ph m vi áp d ng
Trách nhi m
T n su t
Quy trình
Hành đng kh c ph c
H s ghi chép ơ
CÁC QUY TRÌNH TH C HÀNH CHU N
CÁC QUY TRÌNH TH C HÀNH CHU N
QTC#1. CÁC BI N PHÁP AN TOÀN SINH H C
QTC#2. MUA VÀ TI P NH N GÀ CON
QTC#3. MUA, TI P NH N, B O QU N TH C ĂN VÀ NGUYÊN LI U TH C ĂN
QTC#4. TR N TH C ĂN T I TR I
QTC#5. MUA, TI P NH N, B O QU N THU C THÚ Y VÀ V C XIN
QTC#6. TR N THU C VÀO TH C ĂN
QTC#7. PHA THU C VÀO N C U NG ƯỚ
QTC#8. S D NG THU C B NG ĐNG TIÊM ƯỜ
QTC#9. CH NG TRÌNH V SINH KH TRÙNG ƯƠ
QTC#10. TH I GIAN NG NG ĂN
QTC#11. QU N LÝ CH T TH I