B NÔNG NGHI P C QUAN PHÁT TRI N QU C TỘ Ệ Ơ Ể Ố Ế
B NÔNG NGHI P C QUAN PHÁT TRI N QU C TỘ Ệ Ơ Ể Ố Ế
VÀ PHÁT TRI N NÔNG THÔN CANADA (CIDA)Ể
VÀ PHÁT TRI N NÔNG THÔN CANADA (CIDA)Ể
CÁC QUY TRÌNH
CÁC QUY TRÌNH
TH C HÀNH CHU N TRONG Ự Ẩ
TH C HÀNH CHU N TRONG Ự Ẩ
CHĂN NUÔI GÀ AN TOÀN
CHĂN NUÔI GÀ AN TOÀN
D án FAPQDCự
D án FAPQDCự
(Viet-GAHP- poultry/FAPQDCP)
(Viet-GAHP- poultry/FAPQDCP)
PH M TH MINH THUẠ Ị
PH M TH MINH THUẠ Ị
Chuyên gia t v n k thu tư ấ ỹ ậ
Chuyên gia t v n k thu tư ấ ỹ ậ
Hà N i, 5-2010ộ
Hà N i, 5-2010ộ
L
LI NÓI ĐUỜ Ầ
I NÓI ĐUỜ Ầ
•Ngày 15 tháng 5 năm 2008, B tr ng B Nông ộ ưở ộ
nghi p và Phát tri n nông thôn đã ban hành Quy t ệ ể ế
đnh s 1504/QĐ-BNN-KHCN kèm theo Quy trình ị ố
th c hành chăn nuôi t t cho chăn nuôi gà an toàn ự ố
t i Vi t Nam.ạ ệ
•Trong khuôn kh d án "Ki m soát và xây d ng ổ ự ể ự
ch t l ng nông s n th c ph m", ho t đng đu ấ ượ ả ự ẩ ạ ộ ầ
tiên c a ban k thu t ngành hàng th t gà là báo cáo ủ ỹ ậ ị
đánh giá m i t ng quan c a VietGAHP-th t gà ố ươ ủ ị
đc th c hi n vào tháng 10 năm 2009.ượ ự ệ
L
LI NÓI ĐUỜ Ầ
I NÓI ĐUỜ Ầ (ti p theo)ế
(ti p theo)ế
•T phân tích đó, Ban k thu t đã l a ch n nh ng m i nguy ừ ỹ ậ ự ọ ữ ố
quan tr ng đ ki m soát và nh ng đi m chính có liên quan ọ ể ể ữ ể
c a Viet GAHP- th t gà đ áp d ng pha th nh t c a D án ủ ị ể ụ ở ứ ấ ủ ự
thí đi m. ể
•T đó, Ban k thu t đã xây d ng đ c ng các quy trình th c ừ ỹ ậ ự ề ươ ự
hành chu n trong chăn nuôi gà an toàn (Standard Operational ẩ
Practice vi t t t là SOP). ế ắ
•N u ng i chăn nuôi th c hi n t t đc các quy trình này s ế ườ ự ệ ố ượ ẽ
c b n đáp ng đc các yêu c u c a Vietgahp. ơ ả ứ ượ ầ ủ
Các quy trình th c hành chu n trong chăn nuôi gà an ự ẩ
Các quy trình th c hành chu n trong chăn nuôi gà an ự ẩ
toàn đc trình bày theo m u chung g m 7 n i dung:ượ ẫ ồ ộ
toàn đc trình bày theo m u chung g m 7 n i dung:ượ ẫ ồ ộ
•M c đíchụ
•Ph m vi áp d ngạ ụ
•Trách nhi mệ
•T n su tầ ấ
•Quy trình
•Hành đng kh c ph cộ ắ ụ
•H s ghi chépồ ơ
CÁC QUY TRÌNH TH C HÀNH CHU NỰ Ẩ
CÁC QUY TRÌNH TH C HÀNH CHU NỰ Ẩ
QTC#1. CÁC BI N PHÁP AN TOÀN SINH H C Ệ Ọ
QTC#2. MUA VÀ TI P NH N GÀ CONẾ Ậ
QTC#3. MUA, TI P NH N, B O QU N TH C ĂN VÀ NGUYÊN LI U TH C ĂN Ế Ậ Ả Ả Ứ Ệ Ứ
QTC#4. TR N TH C ĂN T I TR IỘ Ứ Ạ Ạ
QTC#5. MUA, TI P NH N, B O QU N THU C THÚ Y VÀ V C XINẾ Ậ Ả Ả Ố Ắ
QTC#6. TR N THU C VÀO TH C ĂNỘ Ố Ứ
QTC#7. PHA THU C VÀO N C U NG Ố ƯỚ Ố
QTC#8. S D NG THU C B NG ĐNG TIÊM Ử Ụ Ố Ằ ƯỜ
QTC#9. CH NG TRÌNH V SINH KH TRÙNG ƯƠ Ệ Ử
QTC#10. TH I GIAN NG NG ĂN Ờ Ừ
QTC#11. QU N LÝ CH T TH I Ả Ấ Ả