HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
SINH HỌC NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT
Mã HP: SH02002 . Bộ môn: CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỘNG VẬT
Giảng viên: TS. Trần Thị Bình Nguyên
f
g+
https://www.facebook.com/binhnguyencnsh
binhnguyencnsh@gmail.com
094 466 1010
Biology of Human
and Animal
SINH LÝ BỘ
MÁY
TIÊU HÓA
TỔNG QUAN VỀ BỘ MÁY TIÊU HÓA
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG, THỰC
QUẢN
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ (ĐẠI TRÀNG)
TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Biology of
Human and
Animal
1
TỔNG QUAN VỀ BỘ MÁY
TIÊU HÓA
Giới thiệu hệ thống tiêu hóa
Tóm tắt quá trình biến đổi thức ăn ở người
Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động
của quá trình tiêu hóa
1
2
3
Biolog
y of
Human
and
Animal
Giới thiệu hệ thống tiêu hóa
2
Kể tên các cơ quan
tiêu hóa theo thứ tự
từ trên xuống?
Khoang
miệng
Gan
Túi mật
Tá tràng
Ống chung
dẫn dịch tụy
và mật
Tụy
Dạ dày
Ống dẫn dịch
tụy
Hồi tràng
(ruột
non)
Ruột tịt
Ruột
thừa
Trực
tràng Hậu môn
Tràng
ngang
Tràng lên
Tràng
xuống
Đại tràng
Tuyến nước bọt
Tuyến mang tai
Tuyến dưới
hàm
Tuyến dưới lưỡi Hầu
Lưỡi
Thực quản
1
Nơi tiêu hóa Biến đổi lí học Biến đổi hóa học
Khoang
miệng
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
Tinh bột chín Đường đôi
Dạ dày - Tiết dịch vị
- Co bóp dạ dày Prôtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi
ngắn)
Ruột non - Tiết dịch
- Muối mật tách
Lipit thành những
giọt nhỏ tạo nhũ
tương
- Sự co bóp của
ruột non
Tinh bột, đường đôi Đường đơn
Prôtêin Axit amin
Lipit Axit béo và Glixerin
Axit Nuclêic Các tp của
Nuclêôtít 3
Tóm tắt quá trình biến đổi thức ăn ở người
2
Amilaza
Pepsin
Mantaza
Tripsin, êripsin
Lipaza
Nuclêaza