Bí quy t làm s a chua th t ngon dành cho b nế ữ ậ ạ
Ch Nh t, 05/06/2011 --- c p nh t 09:50 GMT+7ủ ậ ậ ậ
T làm s a chua nhà v a r l i đ m b o, nh ng không ph i ai cũng bi t cách làm s aự ữ ở ừ ẻ ạ ả ả ư ả ế ữ
chua th t chu n, th t ngon. Cùng tham kh o vài bí quy t d i đây b n nhé!ậ ẩ ậ ả ế ướ ạ
Nguyên li uệ
Mu n s a chua ngon thì l ng s a đ c, s a t i và n c ph i v a đ đ đ m b o đ ng t màố ữ ượ ữ ặ ữ ươ ướ ả ừ ủ ể ả ả ộ ọ
không c n ph i dùng đ n đ ng.ầ ả ế ườ
B n có th áp d ng theo công th c:1 h p s a đ c có đ ng + 500ml s a t i không đ ng + 1 h pạ ể ụ ứ ộ ữ ặ ườ ữ ươ ườ ộ
s a chua Vinamilk + 1 h p n c sôi (dùng h p s a đ c đ đong). V i nguyên li u trên, b n có thữ ộ ướ ộ ữ ặ ể ớ ệ ạ ể
làm đ c t 10 – 12 hũ s a chua.ượ ừ ữ
Cách tr n s aộ ữ
Hòa tan s a đ c v i n c sôi. S a chua tr n đ u cùng s a t i nguyên ch t. Múc s a đ đ y vàoữ ặ ớ ướ ữ ộ ề ữ ươ ấ ữ ổ ầ
các hũ, đ y n p kín r i x p vào n i đ .ậ ắ ồ ế ồ ể ủ
N u mu n s a chua có h ng v trái cây thì b n thêm trái cây vào h n h p s a tr n tr c khi choế ố ữ ươ ị ạ ỗ ợ ữ ộ ướ
s a vào hũ .ữ ủ
s aỦ ữ
Khi s a ph i khéo, n c đ ph i luôn m và ngang v i m t s a trong hũ. C kho ng 2 ph nủ ữ ả ướ ể ủ ả ấ ớ ặ ữ ứ ả ầ
n c sôi thì thêm 1 ph n n c l nh. Đ y kín n p n i và kho ng 2 gi s a s đ c l i, đ ngu i choướ ầ ướ ạ ậ ắ ồ ủ ả ờ ữ ẽ ặ ạ ể ộ
vào t l nh.ủ ạ
Cách dùng
S a chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ng t v a, m n và béo. S a ch nên đ ngăn mát,ữ ọ ừ ị ữ ỉ ể
không đ ngăn đá. Trung bình s a chua t làm có th c t gi trong t l nh t 5 – 7 ngàyể ữ ự ể ấ ữ ủ ạ ừ