Cá Lóc Đầu Nhím lên ngôi
Cá lóc đầu nhím là con lai giữa lóc môi trề và lóc đen. Ngoài tự nhiên, cá
phân bố ở nhiều loại thủy vực nước ngọt, lợ; độ pH thích hợp 6,3 – 7,5; nhiệt
độ thích hợp để tăng trưởng là 25 – 30 độ C. Chúng là động vật ăn thịt, có
tập tính bắt mồi nhưng trong điều kiện nuôi, cá quen dần việc ăn thức ăn tĩnh
và ăn được nhiều loại thức ăn (như cá biển, phế phụ phẩm của nhà máy chế
biến, thức ăn viên tổng hợp). Cá lóc đầu nhím được người nuôi ưa chuộng
bởi thịt ngon, bán được giá, ít bị bệnh và dị tật. Việc đầu tư đồng bộ và có sự
hỗ trợ của địa phương, doanh nghiệp sẽ phát huy hiệu quả tiềm năng giống
cá này.
1. Đối tượng nuôi đầy triển vọng
- Cá lóc là một trong những loài cá đặc trưng ở nước ta, đang được nuôi nhiều
ở ĐBSCL. Thịt ngon, ngọt, cá lóc được dùng trong bữa ăn thường ngày của
các gia đình hay chế biến tạo hàng giá trị gia tăng… Trước nhu cầu thị
trường, việc chủ động tạo nguồn cá giống nhân tạo, khâu ương giống, phòng
trị một số bệnh và sản lượng cá không ngừng tăng. Ngoài một số giống lóc
phổ biến như lóc đen, lóc bông, lóc môi trề, lóc đầu nhím được người nuôi ưa
chuộng bởi ít bị bệnh và dị tật.
- Loại cá này có thể sống trong môi trường chật hẹp hay điều kiện nước bẩn,
nước tù, thiếu ôxy. Đây cũng là ưu thế để phát triển các mô hình nuôi thâm
canh trong ao, vèo và bể lót bạt… Cùng kích cỡ nhưng cá lóc đầu nhím có giá
cao hơn cá lóc đầu vuông 5.000 – 10.000 đồng/kg. Theo tính toán của nhiều
hộ, mức giá 42.000 – 45.000 đồng/kg, sau 4,5 – 5 tháng thả nuôi, trừ chi phí,
người nuôi thu lãi 40 – 45 triệu đồng/1.000 m2. Hiệu quả đem lại không chỉ ở
việc chọn con giống mà còn ở sự liên kết lại của các hộ và nuôi theo đợt,
tránh tình trạng dồn hàng, bị ép giá. Các hộ tự nguyện liên kết nhau từ khâu
mua thiết bị, mua giống, cá mồi cho đến bán cá thịt, đồng thời trao đổi về kỹ
thuật để nuôi cá hiệu quả.
- Tuy nhiên, vấn đề về giống vẫn chưa chủ động, người nuôi phải đi mua
giống từ tỉnh khác, vận chuyển xa, thiếu giám sát chất lượng, dịch bệnh.
Thêm vào đó, quy hoạch các vùng chưa đảm bảo, vùng thiếu nguồn nước đua
nhau nuôi thả. Hậu quả dẫn đến tình trạng khan hiếm con giống, nước thải sau
thu hoạch được thải trực tiếp ra sông rạch làm cho một số tuyến kênh bị ô
nhiễm, dễ phát sinh dịch bệnh.
2. Đầu tư đồng bộ và hiệu quả
- Vừa qua, Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư Bến Tre đã chọn cá lóc
nuôi làm mô hình trình diễn tại xã Thạnh Trị (Bình Đại) để nhân rộng sản
xuất. Mô hình được thực hiện tại hộ nuôi của anh Nguyễn Văn Dứt với diện
tích mặt nước 1.000 m2, độ sâu ao khoảng 1,5 m, thả 16.000 con cá lóc đầu
nhím. Cá lóc ăn thức ăn công nghiệp Tilapia feed (Uni-President) dùng cho cá
rô phi và cá có vảy. Sau 4,5 tháng nuôi, cá lóc đầu nhím đã đạt trọng lượng
trung bình 500 g/con, tỷ lệ sống 60%, hệ số chuyển hóa thức ăn FCR: 1,1
(vượt chỉ tiêu ban đầu FCR: 1,4). Tổng sản lượng cá lóc thu hoạch tại thời
điểm nghiệm thu đạt 4,8 tấn, đem lại lợi nhuận khá ổn định cho gia đình anh
Dứt.
- Ban Quản lý dự án nuôi trồng thủy sản của Công ty Á Âu đã triển khai nhân
rộng mô hình nuôi cá lóc đầu nhím đảm bảo bền vững, lâu dài. Với mục tiêu
cung cấp sản phẩm sau mỗi chu kỳ nuôi 6 tháng (10 tấn cá thương
phẩm/ngày) nhằm đáp ứng nhu cầu tại TP. HCM, các tỉnh miền Trung, Tây
nguyên và xuất khẩu. Mô hình này cần số lượng ao nuôi từ 45 ao trở lên, mỗi
ao có diện tích mặt nước quy hoạch 2.000 m2. Sau 6 tháng nuôi, sản lượng sẽ
đạt khoảng 40 tấn cá thương phẩm. Cơ sở vật chất, nhà xưởng đảm bảo, quy
trình nuôi hợp lý sẽ giảm giá thành mỗi kg cá thương phẩm 9000 – 12.000
đồng, góp phần tăng lợi nhuận cho nông dân.