Canh miến kiểu Trung Hoa
Bạn có thể dùng món này làm bữa sáng, bữa điểm tâm, rất dễ ăn và
ngon miệng.
1. Nguyên liệu
- 6 chén nước
- ½ chén giấm gạo
- 1/3 chén nước tương
- ½ thìa dầu mè
- 3-5 lát gừng
- 1-5 tép tỏi băm hơi nhỏ
- 6 tách nấm đùi gà thái mỏng
- Mì sợi
- 1 bó hành lá lớn
- 1 chén giá đỗ tươi
- Dầu ăn
2. Chế biến
Trong nồi lớn, cho gà, nước, giấm, nước tương, dầu mè, gừng và tỏi vào đun
sôi. Thêm thịt gà và đun hơi sôi trong vòng 5-7 phút cho đến khi chúng chín.
Thêm mì vào, khuấy đều, sau đó đậy nắp lại và bắc ra ngoài ngay.
Cho tất cả các loại rau chuẩn bị ăn vào bát.
Khi sẵn sàng, múc mì ra bát đã có sẵn rau. Dùng muôi múc nước dùng trong
nồi đổ lên trên bề mặt rau để rau chín.