Chả ếch ngon tuyệt
Sau khi chiên ăn có vị gần giống thịt gà quyện với mùi thơm của lá chanh,
chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt
cú mèo!
Nguyên liệu
Thịt nạc vai 300 gr
Ếch (3-4 con) 500 gr
Lá chanh
Hành tím 3 củ
Dầu oliu (dầu ăn) 2 muỗng cà phê
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối
Thực hiện
Thịt nạc vai bằm nhuyễn
Ếch lột bỏ da, làm sạch sau đó cũng bằm nhuyễn (không cần lọc xương vì
xương ếch rất mềm).
Lá chanh, hành băm nhỏ cùng ếch
Sau đó trộn đều 2 loại thịt này với nhau + 1 muối + 2 hạt nêm + 1 nước mắm
+ 1 thìa cà phê tiêu + 1 chút dầu ô liu hoặc dầu ăn.
Viên tròn thành từng viên
Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào chảo chờ cho dầu sôi rồi cho viên
chả vào chiên là được.
Sau khi chiên ăn có gần giống thịt gà, thơm của lá chanh, chấm với tương ớt
hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt.