Copefloc: Công nghệ nuôi tôm mới sử dụng hoàn toàn thức ăn tự nhiên

Chia sẻ: Dinh Thanh Hong Hong | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:43

Thêm vào BST

Báo xấu

219
lượt xem 47
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nội dung tài liệu "Copefloc: Công nghệ nuôi tôm mới sử dụng hoàn toàn thức ăn tự nhiên" cung cấp cho các bạn những kiến thức về khái niệm về hệ thống nuôi Copefloc, một số đặc điểm kỹ thuật cơ bản của qui trình nuôi Copefloc,... Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn chuyên ngành Nông -Lâm -Ngư.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Copefloc: Công nghệ nuôi tôm mới sử dụng hoàn toàn thức ăn tự nhiên

Copefloc: Công nghệ nuôi tôm mới sử dụng hoàn toàn thức ăn tự nhiên Khái niệm về hệ thống nuôi copefloc Copefloc là một thuật ngữ dùng để chỉ một công nghệ nuôi tôm mới đang phát triển mạnh tại Thái Lan. Copefloc = Copepods + Biofloc là một công nghệ nuôi tôm sử dụng copepods (giáp xác chân chèo), các hạt biofloc và các động vật thân mềm sống đáy (giun nhiều tơ,...) như là một nguồn thức ăn chính yếu cho tôm nuôi và hoàn toàn không sử dụng thức ăn chế biến (thức ăn viên công nghiệp). Hệ thống nuôi tôm theo công nghệ copefloc có nhiều thuận lợi như: thiết kế vận hành đơn giản, ít rủi ro, chi phí nuôi thấp do không tốn tiền thức ăn cho tôm, tốc độ tăng trưởng của tôm rất cao, lợi nhuận thu được cao, không gây ô nhiễm môi trường. Một số đặc điểm nổi bật của hệ thống này là: ao nuôi không cần lót bạt, không cần cống trung tâm để siphong đáy ao, hoàn toàn khép kín và không thay nước, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất diệt khuẩn và xử lý nước nào, không sử dụng kháng sinh, không cần bổ sung khoáng chất, không cần ương tôm 30 ngày trước khi thả xuống ao nuôi, và đặc biệt là không sử dụng thức ăn công nghiệp, tôm sử dụng hoàn toàn thức ăn tự nhiên có trong ao nuôi. Copepoda giữ vai trò quan trọng trong hệ sinh thái ao nuôi như là: thức ăn cho tôm cá nhỏ, động vật ăn thịt cỡ nhỏ của tôm cá và các sinh vật khác. Động vật phiêu sinh, đặc biệt là luân trùng, giác xác râu ngành và các giống loài thuộc bộ cyclopoida của copepoda là nguồn thức ăn quan trọng nhất trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt ấu trùng của copepoda có giá trị làm thức ăn cho tôm cá giai đoạn giống. Protein của copepods cần thiết cho sự tăng trưởng mạnh của ấu trùng, tôm cá con nên chúng đóng vai trò rất quan trọng trong nuôi trồng thủy sản. Copepoda có thể được nuôi hoặc là thu thập từ các thủy vực tự nhiên được sử dụng như nguồn thức ăn tự nhiên cho ấu trùng tôm cá.
Bio Dynamics: Động thái sinh học khác nhau của hai hệ thống nuôi tôm sử dụng thức ăn tự nhiên (copefloc, nửa phía trên) và sử dụng thức ăn công nghiệp (nửa bên dưới). Heterotrophication: Dị dưỡng; Autotrophication: Tự dưỡng; COD: Nhu cầu oxy hóa học; BOD: Nhu cầu oxy sinh học. Biofloc là một phức hợp của tảo, vi khuẩn, nguyên sinh động vật (protozoans) và các hạt vật chất hữu cơ như phân tôm cá và các mảnh vụn thức ăn. Mỗi hạt floc được gắn kết lại với nhau trong một ma trận lỏng lẻo bởi các chất nhờn được tiết ra từ vi khuẩn, chúng bị ràng buộc bởi các vi sinh vật dạng sợi, hoặc do lực hút tĩnh điện. Cộng đồng vi sinh trên biofloc cũng bao gồm các động vật phù du và giun tròn. Các hạt
biofloc lớn có thể nhìn bằng mắt thường, nhưng phần lớn phải dùng kính hiển vi. Biofloc trong hệ thống nước xanh (greenwater biofloc system) thường có kích thước lớn, vào khoảng 50 200 micron, và rất dễ lắng xuống trong nước tĩnh. Chất lượng dinh dưỡng của biofloc rất tốt cho tôm cá nuôi, nhưng chúng rất biến động. Hàm lượng protein khô trong biofloc chiếm khoảng 2550%, phần lớn nằm trong khoảng 3045%. Chất béo chiếm từ 0.515%, thông thường nằm trong khoảng 15%. Ngoài ra, có nhiều báo cáo về sự hiện diện của acid amin thiết yếu trong biofloc là methionine và lysine. Biofloc là một nguồn vitamin và khoáng chất rất tốt, đặc biệt là phosphorus. Biofloc cũng có tác dụng giống như là chế phẩm sinh học (probiotic).
nhiều loài sinh vật sống trên hạt biofloc. Rất nhiều loài sinh vật sống trên hạt biofloc.
Rất nhiều loài sinh vật sống trên hạt biofloc.
Sơ đồ chuỗi thức ăn trong qui trình nuôi tôm theo copefloc. (1) Cung cấp nguồn dinh dưỡng cơ bản cho vi khuẩn (bacteria) và phiêu sinh thực vật (phytoplankton); (2) Vi khuẩn và phiêu sinh thực vật trở thành thức ăn cho phiêu sinh động vật (zooplankton)
hoặc động vật thân mềm sống đáy ví dụ như giun nhiều tơ (invertebrates); (3) Phiêu sinh động vật và động vật thân mềm trở thành thức ăn tự nhiên tươi sống cho tôm cá nuôi; (4) Phân thải ra của tôm cá nuôi lại cung cấp nguồn dinh dưỡng cơ bản cho vi khuẩn (bacteria) và phiêu sinh thực vật (phytoplankton). Copefloc cùng lúc giải quyết được rất nhiều vấn đề quan trọng trong hệ sinh thái của ao nuôi một cách hoàn toàn tự nhiên. Công nghệ nuôi tôm copefloc hứa hẹn sẽ giảm thiểu khả năng phát sinh và lây lan bệnh trong quá trình nuôi tôm, giảm thiểu chi phí thức ăn và đặc biệt là tạo ra sản phẩm nuôi an toàn nhờ vào quy trình nuôi hữu cơ (organic) không sử dụng hóa chất, kháng sinh và thức ăn viên công nghiệp trong suốt chu kỳ nuôi. Một số đặc điểm kỹ thuật cơ bản của qui trình nuôi copefloc Chuẩn bị ao nuôi: Thực hiện các bước cải tạo ao nuôi giống như các mô hình nuôi tôm khác (gia cố bờ ao, sên vét bùn đáy ao, bón vôi,...). Không cần lót bạt đáy ao, vì nó là nơi sinh sống của các loài động vật thân mềm sống đáy ví dụ như giun nhiều tơ,... Có thể lót bạt bờ ao để tránh sạt lở, hạn chế nước đục trong mùa mưa. Nên có lưới rào xung quanh ao để hạn chế các sinh vật mang mầm bệnh xâm nhập vào ao nuôi (cua, ba khía,...). Diện tích ao nuôi: Tùy theo điều kiện sẳn có, tuy nhiên, khuyến cáo diện tích ao nuôi nên từ 3.000 6.000 m2 để dễ chăm sóc và quản lý. Hệ thống sụt khí: Vì ao nuôi không lót bạt nên không bố trí (hoặc bố trí rất ít) hệ thống quạt nước. Ao nuôi có diện tích khoảng 5.0006.000 m2 có thể lắp 4 dàn quạt theo sơ đồ bên dưới. Ao có diện tích nhỏ hơn, tùy theo điều kiện (kinh tế, điện,...) có thể lắp 2 dàn quạt hoặc nhiều hơn. Ngoài ra, ao nuôi tôm theo công nghệ copefloc người ta sử dụng hệ thống sụt khí đáy dạng khuếch tán (air diffuser) bằng cách khoan các lổ nhỏ (1 mm) trên hệ thống ống nhựa PVC cách nhau khoảng 2530 cm tạo thành mạng lưới đặt ở giữa ao nuôi với diện tích bao phủ khoảng 40% tổng diện tích ao nuôi. Hiện nay có rất nhiều hệ thống sụt khí khác nhau, mỗi loại có ưu và nhược điểm khác nhau. Tùy theo điều kiện và đặc điểm vùng nuôi mà chọn hệ thống phù hợp. Một điều cần lưu ý là mô hình nuôi copefloc không sản xuất chất thải, không cần siphong nên chúng ta không cần hệ thống sụt khí tạo dòng chảy để gom chất thải. Thay vào đó, chúng ta chỉ cần cung cấp đầy đủ oxy cho tôm nuôi và các sinh vật là thức ăn tự nhiên có trong ao nuôi. Tóm lại, bất kỳ hệ thống sụt khí nào tạo được oxy tốt và phù hợp với ao nuôi, điều kiện kinh tế của người nuôi đều có thể sử dụng trong
mô hình này!
Hệ th ng sụt khí đáy sử dụng các ống PVC kết nối thành dạng mạng lưới khắp ao nuôi. Ảnh trên là ao đang lấy nư chuẩn bị thả nuôi, ảnh d ưới là sau khi thu hoạch tôm. Đáy ao nuôi rất sạch!Gâ nuôi thức ăn tự nhiên: Sau khi lấy nước vào ao nuôi từ ao lắng (nước được xử lý, l ắng ọc ở ao lắng trong một thời gian dài) đến khi đạt độ sâu từ 1.2 1.5 m, tiến hành gây uôi copepods, các loài phiêu sinh động vật, giáp xác nhỏ khác (krill) và động vật thân mềm sống đáy (barnacle, giun nhiều tơ, các loài hai mảnh vỏ, và các loài động vậ thân mềm sống đáy khác) bằng cách dùng cám gạo lên men với chế phẩm sinh học (pro iotics). Tuyệt đối không cung cấp nguồn copepods hay các sinh vật khác từ bên ngo i vào ao nuôi để tránh trường hợp chúng mang mầm bệnh vào ao nuôi, tất cả các loài th c ăn tự nhiên có trong hệ thống nuôi tự nó sẽ phát triển khi có các điều kiện thí h hợp. Cám gạo được cho vào trong chậu (bể) lớn, cho nước ao nuôi và chế phẩm sinh học vào và sụt khí mạnh trong 24 48 giờ. Sau đó cho hỗn hợp cám gạo lên me vào trong túi vải dài (dạng giống như ống bơm nước), chuyển xuống ao nuôi và thườ ng xuyên đảo túi vải để dịch cám gạo lên men với probiotic lan tỏa khắp ao nuôi. Ao nuôi được sụt khí liên tục trong thời gian từ 7 10 ngày trước khi thả giống tôm. S dụng cám gạo lên men ban đầu với liều lượng khoảng 300 kg hoặc 30 ppm trên 1 hecta để gây tạo thức ăn tự nhiên trong ao. Cám gạo lên men sẽ là ng n thức ăn cho copepod, động vật thân mềm và các loài sinh vật khác trong ao.
Cám g ạo n men với probiotics trong các bể, sau đó bón xuống ao để gây nuôi thức ăn tự hiênCách thu mẫu và tính toán mật độ copepods: Copepods được thu bằng cách dùng xô ( hậu) lấy 50 100 lít nước ở các vị trí khác nhau trong ao nuôi, sau đó lọc qua lưới phiêu sinh có kích thước 5070μm, phần còn lại cho vào lọ 60 ml rồi dùng formol 24 cố định mẫu. Dùng pipet lấy 1 ml nước trong lọ 60 ml có chứa mẫu cho lên trên uồng đếm SedgewichRafter và quan sát dưới kính hiển vi ở độ phóng đại 10X, 40X. Đếm số cá thể được phân tích bằng cách di chuyển buồng đếm theo tọa độ từ trên xuống dưới, từ trái qua phải. Công thức tính: X (cá thể/m3) = (T x Ccđ x 1000)/Vmt. Tr ng đó, X: số lượng copepods (và cả nhóm khác); T: Số cá thể đếm được trên buồng đế m, Vcđ: thể tích mẫu cô đặc (ml, 60 mL), Vmt: hể tích mẫu thu qua lưới lọc ban đầu (50 100 lít, tùy theo thể tích nước đã thu).
Giun nhiều tơ và các loài động vật thân mềm sống đáy trong ao nuôi copefloc. Đáy (đất) ao nuôi được xử lý bằng probiotic giúp sản sinh copepod và động vật thân mềm tự nhiên trong ao. Chúng là nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất tốt cho tôm nuôi.
Giun nhiều tơ và các loài động vật thân mềm sống đáy trong ao nuôi copefloc. Đáy (đất) ao nuôi được xử lý bằng probiotic giúp sản sinh copepod và động vật thân mềm tự nhiên trong ao. Chúng là nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất tốt cho tôm nuôi.
Giun nhiều tơ và các loài động vật thân mềm sống đáy trong ao nuôi copefloc. Đáy (đất) ao nuôi được xử lý bằng probiotic giúp sản sinh copepod và động vật thân mềm tự nhiên trong ao. Chúng là nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất tốt cho tôm nuôi.
Giun nhiều tơ và các loài động vật thân mềm sống đáy trong ao nuôi copefloc. Đáy (đất) ao nuôi được xử lý bằng probiotic giúp sản sinh copepod và động vật thân mềm tự nhiên trong ao. Chúng là nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất tốt cho tôm nuôi.