Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
1
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
NGUYỄN THU PHƯƠNG
ĐÁNH GIÁ KH NĂNG SINH TRƯỞNG
VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CÂY NGÔ CHUA ĐẾN NĂNG SUẤT,
CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BÒ SA NUÔI TẠI HUYỆN
ĐÔNG TRI ỀU TỈNH QUẢNG NINH
Chuyên ngành : CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT
Mã s : 60.62.40
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
THÁI NGUYÊN - 2009
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
2
LỜI CAM ĐOAN
i xin cam đoan rng, đây công trình nghiên cứu của riêng tôi. c
số liệu và kết qunghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực
chưa tng được aing bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác.
Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn tnh luận văn đu đã được cảm ơn. Các
thông tin, tài liu trình y trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc.
Tác gi
Nguyn Thu Phương
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
3
LỜI CẢM ƠN
Trong thi gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành lun n thc sĩ
khoa học nông nghiệp, tôi đã nhận đưc sgiúp đ qu của N trường
địa phương. Qua đây i xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn chân thành và
sâu sắc nhất tới:
Đảng uỷ, Ban giám hiu Tr ường Đi họcngm Ti Nguyên,
Khoa Sau Đại học, phòng Đào tạo - Khoa học và Hợp tác quốc tế các thầy
cô giáo khoa Chăn nuôi - T y Trưng Đại học Nông lâm Thái Nguyên.
Đặc biệt, i xin trân trọng cảm ơn squan tâm, giúp đỡ của thầy giáo
hướng dẫn PGS.TS. Trn H Vn và các thy giáo: PGS.TS Trần Văn
Tường, PGS.TS Nguyễn Văn Bình...
i xin bày tng biết ơn cn tnh ti Công ty CT & XNK
Qung Ninh, Ban Quản dự án ch ăn nuôi bò sữa tỉnh Qung Ninh, Png
Nông nghiệp, phòng Thng kê huyện Đông Triều.
Nn dp nàyi cũng xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành nht tới
gia đình, bn bè đồng nghiệp đã động viên, khuyến khích i trong qtrình
học tập và nghiên cứu.
Tôi xin bày t ng cm ơn chân tnh trưc mọi s giúp đỡ quý báu đó.
Tôi xin trân trọng gửi tới các thy cô giáo, các quý vtrong Hi đồng
chm luận văn li cm ơn cn tnh li chúc tốt đẹp nhất.
Thái Nguyên, ngày.... tháng…. năm 2009
Tác gi
Nguyn Thu Pơng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
4
MỤC LỤC
Trang phụ bìa
Li cam đoan
Li cm ơn
Mục lục
PHẦN MỞ ĐẦU ........................................................................................... 1
1. Đặt vấn đề ................................................................................................. 1
2. Mục đích u cu của đề i ................................................................... 2
2.1. Mc đích của đề tài ............................................................................. 2
2.2. Yêu cầu của đề tài ............................................................................... 2
Chương 1. TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU................................... 3
1.1. Cơ sở khoa học của đề tài ....................................................................... 3
1.1.1. Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản của ......................................... 3
1.1.1.1. Khái nim về sinh trưởng ......................................................... 3
1.1.1.2. Các quy luật sinh trưởng ........................................................... 3
1.1.1.3. Phương pháp xác định kh năng sinh trưởng của
bò...............6
1.1.1.4. Kh ng sinh sn, sc sn xut các nhân tnh ng
tới sảnợng sữa ca bò ............................................................ 7
1.1.2. Thức ăn chua ............................................................................... 14
1.1.2.1. Tác dụng của thc ăn chua ................................................... 14
1.1.2.2. Nguyên lý chua ................................................................... 15
1.1.2.3. K thuật chua cây ngô làm thức ăn gia súc .......................... 18
1.1.2.4. Đánh giá phẩm chất thức ăn chua ........................................ 21
1.1.2.5. Lưng thức ăn chua cần thiết.................................................21
1.2. Tình hình nghiên cu trong và ngoài nước ......................................... 22
1.2.1. Tình hình nghiên cu ớc ngoài ............................................... 22
1.2.1.1. Sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của bò .... 22
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http:// www.lrc-tnu.edu.vn
5
1.2.1.2. Đc đim vkhả ng sinh sn của .................................... 24
1.2.1.3. Ảnh hưng của thức ăn chua đến năng suất và chất lượng
sữa bò ....................................................................................... 27
1.2.2. Tình hình nghiên c u phát triển cn nuôi bò trong nước .......... 28
1.2.2.1. Một số kết quả nghiên cứu ...................................................... 28
1.2.2.2.Tình nh pt trin chăn nuôisữa Việt Nam ................... 32
1.3. Một stng tin chính v tnh Qung Ninh và huyn Đông Triều ......... 35
1.3.1. Một stng tin cnh về tỉnh Qung Ninh .................................. 35
1.3.2. Một stng tin cnh về huyn Đông Triều ................................ 39
Cơng 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU ...................................................... 41
2.1. Đối tượng nghiên cu ............................................................................ 41
2.2. Địa đim, thời gian nghiên cu .............................................................. 41
2.2.1. Địa đim nghiên cứu ...................................................................... 41
2.2.2. Thi gian nghiên cứu ..................................................................... 41
2.3. Nội dung nghiên cứu ............................................................................ 41
2.3.1. Thực trng đàn bò sữa ở huyn Đông Triều, tnh Qung Ninh ....... 41
2.3.2. Nghiên cu một schỉ tu về sinh trưng và cu tạo thể hình
của đàn i hu b đàn bò tơ ng sữa nuôi tại huyện
Đông Triều tỉnh Qung Ninh .......................................................... 41
2.3.3. Nghiên cu các chtu sinh lý sinh dục kh ng sn xut
sữa của đàn sữa nuôi tại huyện Đông Triều ................................ 42
2.3.4. Nghiên cu nh ng của y ngô chua đến khả ng sn
xuất sữa của bò sữa ......................................................................... 42
2.4. Phương pháp nghiên cu ...................................................................... 42
2.4.1. Điu tra tình hình phát trin cn nuôi bò tại huyện Đông Triều
tỉnh Quảng Ninh ............................................................................. 42