Ếch xào măng thật đúng điệu
Có thể bạn đã từng nghe nói đến món ếch ôm măng độc đáo. Món ếch
xào măng này cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé. Bởi ếch tươi và
măng là sự kết hợp vô cùng đúng điệu tao ra hương vị rất thơm ngon
đặc sắc.
Nguyên liệu gồm:
Măng xé 100g
Ếch 3 con
Hành lá
Hành tây 1 củ
Gia vị cần thiết.
Thực hiện
Trước hết bạn cần luộc măng 2 lần cho hết độc, sau mỗi lần luộc xả lại với
nước lạnh rồi để ráo.
Ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng và ướp với hạt nêm 15 phút cho ngấm.
Hành tây xắt múi cau.
Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào.
Hành tây hơi tái thì cho ếch vào đảo đều.
Nêm chút gia vị cho thấm thịt ếch, đảo đều. Trút ra đĩa để riêng.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho măng vào xào qua
Trút ếch vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị nữa cho đậm đà vừa miệng.
Rắc hành lá xắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong.