Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa in vitro của loài gừng đặc hữu tại Việt Nam (Distichochlamys orlowii)

Nghiên cứu từ định nghĩa chất bảo vệ vi sinh của quyntơ, kiểm tra sự hoạt động bảo vệ chống oxy hóa in vitro của loại gừng đặc hữu Việt Nam (Distichochlamys orlowii), cho đến vấn đề quan trọng về tác dụng của chất bảo vệ vi sinh trong phòng ngừa bệnh tật lâu dài như bệnh tim, ung thư và bệnh bộ mém. Ngoài ra, đề tài cũng giới thiệu quan trọng về các loại chất bảo vệ vi sinh, gồm vitamin C, E, beta-carotene, và polyphenols. Trong khuôn khổ nghiên cứu này, đã đánh giá tính chất hóa học của thành phần cao chiết từ rễ và củ của Distichochlamys orlowii.

Nhà nghiên cứu về chất bảo vệ vi sinh, nhóm y tế, các doanh nghiệp thực phẩm.

Hình thức quyntơ là một chất bảo vệ vi sinh, có mối tượng rõ ràng nhằm bảo vệ các đôi hóa trong quá trình sánh quang phân trên các động vật. Trong cuộc nghiên cứu, chủ yếu đạt được kết quả rằng flavonoid và polyphenol là những loại quyntơ có tác dụng bền vững nhất. Ngoài ra, còn những quyntơ khác như vitamin C và beta-carotene cũng đã được xác định có tác dụng chống oxy hóa in vitro của loại gừng Distichochlamys orlowii. Để thực hiện cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học đã tiến hành quy trình phân tách và kiểm tra sử dụng vi sinh hoạt sinh học. Kết quả cho thấy rằng flavonoid và polyphenol có tính bền vững, tác động bóc chậu của loại gừng Distichochlamys orlowii trong sánh quang phân in vitro. Trong khi đó, quyntơ khác như vitamin C và beta-carotene cũng có tính bền vững nhưng chỉ đạt đến mức thấp hơn.