ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN FLAVONOID
TRONG HOA NHÀI
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH DƯỢC HỌC
Hà Nội, 2022
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN FLAVONOID
TRONG HOA NHÀI
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH DƯỢC HỌC
Khóa: QH.2017.Y
Người hướng dẫn:
1: PSG. TS. NGUYỄN HỮU TÙNG
2: TS. NGUYỄN THỊ THANH BÌNH
Hà Nội, 2022
LỜI CẢM ƠN
Trong suốt quá trình làm thực nghiệm và hoàn thiện khóa luận này, em đã
nhận được nhiều sự giúp đỡ và hướng dẫn của thầy cô cùng với gia đình bạn bè.
Trước hết, em xin cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Y Dược, Đại học
Quốc Gia Hà Nội và Ban giám hiệu Trường Đại học Phenikaa đã tạo điều kiện,
giúp đỡ em trong suốt quá trình làm khóa luận.
Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các thầy cô đã hướng dẫn, chỉ bảo
tận tình, đóng góp ý kiến để em có thể hoàn thành khóa luận này:
PGS.TS Nguyễn Hữu Tùng- Trường Đại học Phenikaa
TS. Nguyễn Thị Thanh Bình- Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc Gia
Hà Nội
TS. Vũ Văn Tuấn- Trường Đại học Phenikaa
TS. Nguyễn Ngọc Hiếu- Trường Đại học Phenikaa
Cuối cùng, em xin cảm ơn gia đình, bạn bè đã luôn ở bên động viên, khích
lệ, tạo động lực cho em cố gắng để có kết quả như này hôm nay.
Hà Nội, ngày 30/05/2022
Sinh viên
Nguyễn Thị Thu Hương
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
STT
Ký hiệu, chữ viết tắt
Tên đầy đủ
1
EtOH
Ethanol
2
Hx
n-hexan
3
EtOAc
Ethyl acetat
4
BuOH
n-butanol
5
MeOH
Methanol
6
FA
Fomic Acid
7
H2SO4
Acid sunfuric
8
Mg
Magie
9
NaOH
Natri hydroxid
10
HCl
Acid clohydric
11
FeCl3
Sắt (III) clorid
12
NH3
Amoniac
13
TMS
Tetramethyl silan
8
DĐVNV
Dược điển Viện Nam V
9
TLC
Phương pháp sắc ký lớp mỏng
10
ESI-MS
Phổ phun mù điện từ
11
NMR
Phổ cộng hưởng từ hạt nhân
12
TCVN
Tiêu chuẩn quốc gia
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1. Phương pháp TLC dịch chiết ethanolic của hoa nhài
Bảng 1.2. Phân tích hóa thực vật của chiết xuất ethanolic của hoa nhài
Bảng 1.3. Phân bố flavonoid trong thực phẩm
Bảng 2.1. Hóa chất, dung môi sử dụng trong nghiên cứu
Bảng 2.2. Thiết bị, dụng cụ sử dụng trong nghiên cứu
Bảng 3.1. Kết quả định tính flavonoid
Bảng 3.2. Dữ kiện phổ NMR của hợp chất JS1