BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
------ ------
TRẦM HUỲNH ANH KHOA
NGHIÊN CỨU
MỐI QUAN HỆ TRUYỀN MIỆNG ĐIỆN TỬ,
Ý ĐỊNH MUA HÀNG VÀ QUYẾT ĐỊNH MUA HÀNG
TRONG NGÀNH DỊCH VỤ ĂN UỐNG.
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
Thành Phố Hồ Chí Minh - Năm 2019
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
------ ------
TRẦM HUỲNH ANH KHOA
NGHIÊN CỨU
MỐI QUAN HỆ TRUYỀN MIỆNG ĐIỆN TỬ,
Ý ĐỊNH MUA HÀNG VÀ QUYẾT ĐỊNH MUA HÀNG
TRONG NGÀNH DỊCH VỤ ĂN UỐNG.
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
(Hƣớng nghiên cứu)
Mã ngành: 8340101
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:
TS. TRẦN ANH MINH
Thành Phố Hồ Chí Minh - Năm 2019
LỜI CAM ĐOAN
Kính thưa Quý Thầy Cô, kính thưa Quý độc giả,
Tôi tên Trầm Huỳnh Anh Khoa học viên cao học Khóa 26 chuyên ngành Quản
trị kinh doanh tại Đại Học Kinh Tế Hồ Chí Minh.
Tôi xin cam đoan luận văn “Nghiên cứu mối quan hệ truyền miệng điện tử, ý
định mua hàng và quyết định mua hàng trong ngành dịch vụ ăn uống” là công
trình nghiên cứu khoa học do chính bản thân tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn của
TS.Trần Anh Minh.
Cơ sở lý luận được tham khảo từ các nguồn tài liệu trên sách, báo, mạng internet
và các nghiên cứu được đăng tải trên những tạp chí quốc tế được nêu ra trong phần tài
liệu tham khảo. Dữ liệu phân tích trong luận văn là những thông tin sơ cấp được khảo
sát thông qua bảng câu hỏi được gửi đến khách hàng từ 18 tuổi trở lên đang sống, học
tập và làm việc tại khu vực TP. Hồ Chí Minh. Bên cạnh đó, kết quả nghiên cứu được
trình bày trong luận văn hoàn toàn là trung thực, không có sự sao chép từ bất cứ công
trình nghiên cứu nào trước đây.
Tp, Hồ Chí Minh, Ngày 18 Tháng 03 Năm 2019
Học viên
Trầm Huỳnh Anh Khoa
MỤC LỤC
TRANG PHỤ BÌA
LỜI CAM ĐOAN
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC CÁC BIÊU ĐỒ
DANH MỤC CÁC HÌNH
TÓM TẮT
ABSTRACT
CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ...................................................................... 1
1.1. Lý do hình thành đề tài.............................................................................................. 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu .................................................................................................. 3
1.4. Phƣơng pháp nghiên cứu ........................................................................................... 4
1.5. Ý nghĩa của nghiên cứu ............................................................................................. 5
1.6. Cấu trúc của nghiên cứu............................................................................................ 5
CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ................................. 6
2.1 Các khái niệm trong nghiên cứu ................................................................................ 6
2.1.1 Truyền miệng (WOM) và truyền miệng điện tử (eWOM)........................................6
Buzz Marketing – Marketing bằng tin đồn. ............................................................7
Viral Marketing – Marketing lan truyền. ................................................................7
Community Marketing – Marketing cộng đồng. .....................................................7
Grassroots Marketing – Marketing bình dân, .........................................................7
Evangelist Marketing – Marketing kiểu truyền giáo. ..............................................7
Product seeding, Celebrity product placement – Marketing sắp đặt. .......................7
2.1.2 Ý định mua hàng .....................................................................................................8
2.1.3 Quyết định mua hàng ..............................................................................................8
2.2 Các mô hình lý thuyết ................................................................................................. 8
2.2.1 Mô hình thuyết hành vi dự định TRA (Theory of reasoned action) ..........................8
2.2.2 Thuyết hành vi dự định TPB (Theory of planned behavior) .....................................9
2.2.3 Mô hình ra quyết định DM (Decision-making) ...................................................... 10
2.3.4 Quy trình quyết định mua hàng và quyết định mua hàng trực tuyến. ...................... 11
2.3 Tổng quan về công trình nghiên cứu trƣớc có liên quan..........................................14
2.3.1 Mô hình nghiên cứu của nhóm các tác giả Lê Minh Trí, Lê Tấn Nghiêm............... 14
2.3.2 Mô hình nghiên cứu của nhóm các tác giả Lương Duy Bình, Võ Thị Hương Giang,
Lê Khoa Huân ...............................................................................................................15
2.3.3 Mô hình nghiên cứu nhóm tác giả K. D. Maria., P. Kindangen., F. S. Rumokoy .... 16
2.3.4 Mô hình nghiên cứu của các tác giả C Lin, YS Wu, JCV Chen (2013) .................. 17
2.3.5 Mô hình nghiên cứu của tác giả Lizbeth Marie J. Lim, 2016 ................................. 18
2.4: Giả thuyết nghiên cứu và mô hình nghiên cứu ........................................................19
CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................................24
3.1: Quy trình nghiên cứu ...............................................................................................24
3.2 Nghiên cứu định tính .................................................................................................26
3.2.1 Thiết kế nghiên cứu định tính ................................................................................ 26
3.2.2 Kết quả nghiên cứu định tính ................................................................................ 29
3.3 Nghiên cứu định lƣợng ..............................................................................................32
3.3.1 Chọn mẫu nghiên cứu ........................................................................................... 32
3.4 Phƣơng pháp xử lý số liệu .........................................................................................33