Mì ý sốt cay
Xanh của đậu, đỏ của ớt, vàng của mỳ, ngọt của mật ong, thơm của
tương đậu nành, cay của hạt tiêu... Tất cả cùng hòa trộn tạo thành một
món ăn tuyệt vời bạn dành tặng cho ông xã.
Nguyên liệu (cho 3-4 người)
400gr thịt bò loại ngon
200gr nấm, xắt đôi theo chiều dọc
Nửa củ hành tây, xắt miếng 1cm x 2cm
2 nhánh tỏi, xắt lát mỏng
Ớt chuông xanh đỏ mỗi loại nửa quả
150g đậu Hà Lan
200g mỳ Ý loại bạn thích
15ml tương đậu nành
30ml mật ong
5g hạt tiêu
5ml dầu ô liu
Muối hoặc hạt nêm
Cách làm
Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với chút tiêu muối. Nếu bạn mua được loại
thịt bò mềm, ngon thì nên thái miếng vuông 2cm x 2cm để khi ăn cảm nhận
được vị ngọt đặc trưng của thịt bò.
Đun sôi khoảng 1,5 lít nước với chút muối, cho mỳ Ý vào luộc theo hướng
dẫn trên bao bì tới khi chín mềm (8 - 10 phút) thì vớt ra rổ cho ráo nước.
Trong khi luộc mỳ bạn đặt chảo to lên bếp, cho dầu ô liu và hành tây vào
xào khoảng 5-6 phút cho mềm. Thêm đậu Hà Lan, nấm và ớt chuông xào
thêm khoảng 3 phút nữa rồi cho tỏi xắt lát, đảo đều trong khoảng 30 giây thì
cho hết ra một bát / đĩa to.
Cho thịt bò vào chảo vừa xào rau, bật lửa to áp chảo cho đến khi các cạnh có
màu vàng đều đẹp mắt thì cho tương đậu nành và mật ong vào đảo đều.
Đổ hỗn hợp ớt chuông và hành tây trở lại chảo cùng với chỗ mỳ Ý đã luộc.
Thêm muối tiêu đảo đều và nêm nếm lại cho vừa mặn.
Vậy là bạn đã có một món với đủ cả chất đạm, chất xơ và tinh bột cho bữa
ăn vừa ngon miệng vừa ngon mắt rồi!
Mùi thơm của mật ong và tương đậu nành hòa cùng vị ngọt của thịt bò và
các loại rau củ làm nên hương vị đặc trưng cho món mỳ Ý xốt cay rất đơn
giản mà ngon miệng.
Chúc các bạn ngon miệng!