Mực khìa trái dừa
Đi du lịch, dã ngoại có nấu nướng là cơ hội tốt để thể hiện tài bếp núc
của bạn. Xin giới thiệu món "Mực khía quả dừa" dành cho bữa tiệc
ngoài trời vui vẻ.
Các bước thực hiện
1. 1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400g mực lá
- 1/2 củ hành tây
- 4 quả dừa xiêm nhỏ
- 1/2 thìa súp gừng cắt sợi
- 1 thìa súp ớt sừng cắt sợi
- 2 nhánh hành lá
- 1,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- 1/2 thìa cà phê tiêu sọ đập dập
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Mực lá lột da, rửa sạch, khứa ngang lưng, cắt miếng vừa ăn, ướp với
tỏi bằm, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, tiêu sọ và ngũ
vị hương, để 10 phút cho thấm gia vị
- Hành tây lột vỏ, cắt miếng mỏng
- Dừa xiêm lấy phần nước, để riêng một bên
- Đun nóng dầu ăn cho mực vào chiên vàng, chế nước dừa vào, khìa
mực đến khi nước xốt sệt lại là được, cho hành tây, gừng, ớt và hành lá
vào, đảo đều
- Múc mực vào quả dừa, cho vào lò nướng vài phút cho nóng, để mực
khìa quả dừa vào dĩa, dùng nóng.