Nấm bào ngư xào mè, món chay bổ dưỡng
(AmThuc365.vn) - Nấm bào ngư có màu xám, nâu thẫm hoặc nâu nhạt.
Thịt nấm có màu trắng và dày. Nấm bào ngư thích hợp với những bệnh
nhân bị rối loạn tiêu hóa và có công dụng phục hồi chức năng của lá
gan.
Nguyên liệu
200g nấm bào ngư
4 thìa súp mè trắng rang
1/2 thìa súp tỏi băm
10g ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, ớt bột, 1 thìa súp nước tương ngon, 1/2 thìa cà phê
đường, 1 thìa cà phê hạt nêm
Thực hiện
Nấm bào ngư cắt gốc, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo nước
Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước.
Nêm nước tương, ít dầu mè, hạt nêm. Khi nấm ráo, rắc mè rang vào, xóc
đều, tắt bếp
Cho nấm ra đĩa, trang trí ít ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm
nước tương, ớt lát.
Mách nhỏ bạn nha!
- Rửa nấm với nước muối pha loãng.
- Xào nấm trên lửa lớn để nấm không ra nước.