Những rối loạn dinh dưỡng thường gặp nhất
Suy dinh dưỡng là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe
con người. Dưới đây là những hình thức rối loạn dinh
dưỡng thường gặp, bắt đầu từ giai đoạn phát triển đầu
tiên:
Suy dinh dưỡng và béo phì
Trong tất cả các dạng thì suy dinh dưỡng là yếu tố
chính gây ra bệnh tật và tử vong sớm ở bà mẹ và trẻ
em. Thiếu dinh dưỡng, bao gồm thiếu vitamin và
khoáng chất “góp” 1/3 số trường hợp tử vong ở trẻ
em và làm suy giảm sự phát triển và tuổi thọ về lâu
dài.
Tương tự, thừa cân cũng liên quan với các bệnh mãn
tính và hậu quả của nó còn cao gấp đôi so với suy
dinh dưỡng với các bệnh tật như tiểu đường, tim
mạch… leo thang nhanh. Khoảng 43 triệu trẻ em
dưới năm tuổi bị thừa cân, theo số liệu của WHO
năm 2010.
Còi xương
Còi xương là một trong những chỉ số chính của suy
dinh dưỡng mãn tính. Còi xương là khi chiều cao của
trẻ quá thấp so với chuẩn tăng trưởng của WHO.
Theo số liệu năm 2010, hiện trên thế giới có khoảng
171 triệu trẻ bị còi cọc do không có đủ thực phẩm,
một chế độ ăn nghèo vitamin và khoáng chất, trẻ
không được chăm sóc đầy đủ và do bệnh tật.
Khi sự tăng trưởng chiều cao chậm lại, tức là não
cũng phát triển chậm và trẻ sẽ học tập kém.
Tỉ lệ thấp còi cao nhất là ở châu Phi và châu Á. Tỉ lệ
này tại các vùng Nam-Trung Á, chiếm tới 36%.
Thiếu vitamin A, kẽm, sắt và iốt
Vitamin và khoáng chất thiết yếu trong chế độ ăn
uống sẽ giúp tăng cường miễn dịch và các bộ phận
trong cơ thể phát triển lành mạnh.
Hiện tình trạng tThiếu vitamin A, kẽm, sắt và iốt là
mối quan tâm chính của y tế công cộng. Khoảng 2 tỷ
người thiếu i-ốt, 1/3 trẻ em trong độ tuổi mầm non
trên toàn cầu đang thiếu hụt vitamin A.
Bà mẹ suy dinh dưỡng
Tình trạng suy dinh dưỡng ở bà mẹ đã dẫn tới sự phát
triển kém của thai nhi, làm gia tăng nguy cơ khi
mang thai. Khoảng 13 triệu trẻ em sinh ra có cân
nặng dưới chuẩn hoặc sinh non. Và tình trạng suy
dinh dưỡng ở bà mẹ và trẻ chiếm hơn 10% gánh nặng
bệnh tật toàn cầu.
20% trẻ em không tử vong nếu được bú mẹ 6
tháng đầu
Để trẻ sơ sinh khỏe mạnh, WHO khuyến cáo bú mẹ
hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục bú mẹ trong 2
năm hoặc hơn nữa. Chỉ nên giới thiệu thực phẩm sau
6 tháng bú mẹ.
Ước tính, khoảng 20% tử vong ở trẻ em dưới 5 tuổi
có thể tránh được nếu các nguyên tắc này được áp
dụng. Nó cũng giúp giảm tỷ lệ còi xương và bệnh béo
phì và kích thích sự phát triển trí tuệ ở trẻ nhỏ.
42% phụ nữ mang thai thiếu máu
Vấn đề dinh dưỡng ở thanh thiếu niên thường bắt đầu
từ lúc nhỏ và nó sẽ còn kéo dài trong suốt quá trình
trưởng thành.
Việc phòng ngừa thiếu máu và mang thai sớm ở các
bé gái sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong khi làm mẹ và
ngăn chặn chu kỳ suy dinh dưỡng ở thế hệ kế tiếp.
Trên toàn cầu, thiếu máu ảnh hưởng đến 42% phụ nữ
mang thai.
