B GIÁO D C VÀ ĐÀO T OỘ Ụ Ạ
B GIÁO D C VÀ ĐÀO T OỘ Ụ Ạ
TR NG Đ I H C TÂY NGUYÊNƯỜ Ạ Ọ
TR NG Đ I H C TÂY NGUYÊNƯỜ Ạ Ọ
Nhóm III: Lê Chí Kiên, Bùi Thị Như Linh
Phạm Hữu Trí
SEMINAR
PHẦN I
ĐẠI CƯƠNG
VỀ
PROBIOTIC
I/ KHÁI NI M V PROBIOTICỆ Ề
I/ KHÁI NI M V PROBIOTICỆ Ề
Theo tiếng Latinh:
Theo tiếng Latinh:
Pro = cho,
vì
Biotic =
Sự sống
Probiotic có nghĩa là
CHO SỰ SỐNG
I/ KHÁI NI M V PROBIOTICỆ Ề
I/ KHÁI NI M V PROBIOTICỆ Ề
Cơ quan quản lý thuốc, thực
phẩm và mỹ phẩm Hoa Kỳ - FDA
gọi các nhóm vi khuẩn có nguồn
gốc từ các thực phẩm truyền thống
chế biến từ sữa là probiotics.
Probiotics là vi sinh vật sống
trong đó khi được quản lý phù hợp
về mật độ đem lại lợi ích cho vật
chủ (FAO 2001)
II/ C CH TÁC Đ NG C A PROBIOTICƠ Ế Ộ Ủ
II/ C CH TÁC Đ NG C A PROBIOTICƠ Ế Ộ Ủ
1.CẠNH TRANH
VỊ TRÍ
4.TĂNG
KHÁNG
THỂ
2.TIẾT
CHẤT
3.TRUYỀN TÍN HIỆU
PROBIOTIC