Thơm lừng cơm rang trứng gừng
Trời mát ăn cơm rang sẽ cảm thấy ấm bụng hơn. Các bạn cùng làm và
thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu (2 người ăn)
- ¼ chén dầu ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh gừng băm
- Muối
- 1 chén tỏi tây xắt lát mỏng
- 2 chén cơm để nguội ở nhiệt độ phòng
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh nước tương
2. Chế biến
Trong một chảo lớn, đun nóng ¼ chén dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi và
gừng vào nấu ăn, thi thoảng đảo đều tay cho đến khi chúng chuyển màu nâu.
Dùng muôi rãnh, vớt tỏi và gừng ra, để ráo dầu.
Giảm nhiệt trung bình và thêm 2 muỗng canh dầu và tỏi tây. Nấu khoảng 10
phút, thỉnh thoảng khuấy, cho muối vào đảo nhẹ tay.
Tăng nhiệt và cho gạo vào đảo nhanh tay, khuấy đều cho đến khi gạo thơm,
cho thêm muối vào.
Trong chảo không dính, chiên 2 quả trứng riêng trong số dầu còn lại cho đến
khi trứng chín lòng đào là được.
Chia số cơm rang ra làm hai phần vào hai đĩa, cho trứng lên trên, mỗi bát 1
quả và rưới nhẹ dầu mè và nước tương lên trên. Rắc tỏi và gừng lên trên
cùng và thưởng thức khi còn nóng.