Thực phẩm chữa chứng
hay quên
- Hay quên là một chứng bệnh thường gặp, đặc biệt ở người có tuổi và cao tuổi, do
chức năng của đại não bị suy giảm bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Để chữa
chứng bệnh này, ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp, tập luyện khí công
dưỡng sinh…, Đông y rất chú trọng việc sử dụng một số thực phẩm đơn thuần
hoặc phối hợp với các vị thuốc để tạo ra các đồ ăn thức uống có lợi cho việc phục
hồi trí nhớ.
Trong Đông y, tình trạng bệnh lý này thuộc phạm vi các chứng “kiện vong”, “hỉ
vong”, “thiện vong”… với cơ chế bệnh sinh chủ yếu là do tâm tỳ suy nhược, thận
tinh hư yếu gây nên. Bởi lẽ, theo quan niệm Đông y, tâm tỳ chủ huyết, thận chủ
tinh tủy, nếu lo lắng ưu tư quá độ có thể làm thương tổn tâm tỳ khiến cho âm huyết
bị hao kiệt hoặc phòng dục quá độ không điều hòa có thể làm tổn hại tinh tủy, tất
cả đều đưa đến tình trạng não không được nuôi dưỡng đầy đủ và tạo nên chứng
trạng hay quên.
Dưới đây là những thực phẩm, vị thuốc dễ kiếm có thể chữa chứng hay quên:
Hạt sen: Theo Thần nông bản thảo kinh, hạt sen thuộc loại thượng phẩm, có công
dụng ích tỳ vị, dưỡng tâm khí, ích trí lực, trừ bách bệnh. Có thể dùng dưới dạng
cháo hạt sen hoặc trà hạt sen. Để làm trà, dân gian hay lấy hạt sen đập vụn hãm với
nước sôi uống, có thể cho thêm một vài quả đại táo hoặc một chút đường phèn.
Nấm linh chi: Có công dụng dưỡng tâm an thần, ích khí bổ huyết, kiện não ích trí.
Mỗi ngày dung 5g sắc uống thay trà hoặc tán thành bột, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi
lần 1,5g với nước ấm.
Hà thủ ô: Có công dụng bổ thận dưỡng huyết, cường thận ích trí. Được dùng dưới
dạng trà phiến hoặc trà bột hà thủ ô, mỗi ngày 15-20g.
Đại táo: Có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ vị, dùng rất tốt cho người mắc chứng
hay quên do khí huyết suy nhược. Đại táo rất giàu các sinh tố và nguyên tố vi
lượng, bởi vậy được gọi là một loại thuốc “hoàn” vi sinh tố thiên nhiên. Được dùng
dưới dạng sắc lấy nước uống thay trà.
Nhân sâm: Có công dụng đại bổ nguyên khí, định tâm ích trí, rất có lợi cho việc
nâng cao năng lực hoạt động của não bộ. Dùng dưới dạng trà tan hoặc trà phiến,
mỗi ngày 3-5g.
Mật ong: Có công dụng tăng cường trí nhớ rất hiệu quả. Trong thành phần, ngoài
các chất đường, đạm còn chứa rất nhiều loại sinh tố và nguyên tố vi lượng có ích
cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Mỗi ngày nên uống 2 lần, mỗi lần từ 1-
2 thìa canh.
Kỷ tử: Có công dụng bổ thận, kiện não. Cách dùng: kỷ tử 30g, não dê 1 bộ, hấp
cách thủy ăn hoặc kỷ tử 20g, đại táo 6 quả, trứng gà 2 quả (luộc chín, bóc bỏ vỏ)
hầm kỹ rồi ăn trứng uống nước, dùng hằng ngày hoặc cách nhật.
Đông trùng hạ thảo: Có công dụng kiện não ích trí, bổ hư rất tốt, đặc biệt với người
mắc chứng hay quên do phế thận âm hư. Thường dùng 4-5 cái hầm với gà con từ
400-500g, ăn một vài lần trong một tuần.
Mỡ bìm bịp: Có công dụng bổ thận ích tinh, kiện não rất tốt. Dùng mỡ bìm bịp 15g
chưng với tổ yến hoặc mộc nhĩ trắng ăn hằng ngày.
Óc lợn: Sách thuốc cổ viết: “Trư não bổ cốt tủy, ích hư lao, trị thần kinh suy
nhược”. Bởi vậy, việc dùng óc lợn cho người mắc chứng hay quên do suy nhược
thần kinh là rất thích hợp. Có thể lấy óc lợn 1 bộ, hoài sơn 30g và kỷ tử hấp chín
rồi ăn. Đây cũng là một ví dụ minh họa cho thuyết “dĩ tạng bổ tạng” (dùng tạng
phủ bổ tạng phủ) của Đông y.
Người mắc chứng hay quên nên ăn gì? 1
Trứng chim bồ câu: Có công dụng bổ thận tinh dùng rất tốt cho người suy giảm trí
nhớ do thận hư kèm theo chóng mặt, ù tai, lưng gối đau mỏi. Có thể dùng trứng
chim bồ câu 5 quả, long nhãn 15g, kỷ tử 15g, đường phèn 25g, trộn đều hấp chín,
ăn mỗi ngày 1-2 lần.
Trứng chim cút: Có giá trị dinh dưỡng cao, giàu lecithin, một chất rất cần thiết cho
cấu trúc và hoạt động của não bộ. Dùng liên tục mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 2 quả dưới
dạng đánh thành kem trứng.
Quả dâu chín: Đông y gọi là tang thầm, sách Điền nam bản thảo viết: “Tang thầm
ích thận tạng nhi cố tinh”. Ngoài ra, quả dâu chín còn có tác dụng bổ huyết, an thần
và dưỡng não. Dùng dưới dạng trà hoặc sirô dâu.
Long nhãn: Có công dụng ích tâm tỳ, bổ khí huyết và kiện não dùng rất tốt cho
người mắc chứng hay quên do tâm tỳ hư nhược, khí huyết suy giảm. Sách Bản thảo
cương mục cho rằng: Long nhãn có thể “khai vị ích tỳ, bổ hư cường trí”. Có thể
dùng long nhãn 500g, đường trắng 500g, nấu cách thủy thành dạng cao, mỗi ngày
ăn 2 lần, mỗi lần 10-15g hoặc long nhãn 15g, đại táo vài quả, gạo tẻ 100g nấu
thành cháo ăn hằng ngày.
Bá tử nhân: Có công dụng ích tỳ vị, dưỡng tâm khí, ích trí và an thần rất tốt cho
người trí nhớ suy giảm do lao dục quá độ, tâm huyết hao tổn. Có thể dùng dưới
dạng trà bá tử nhân.