Canh rau tập tàng

Rau tập tàng còn gọi là rau thập toàn- phần lớn là các loại rau hoang dại mọc quanh năm ở vườn người ta thường dùng để nấu canh. Rau tập tàng tổng hợp nhiều loại, mỗi thứ là những vị thuốc quý, chẳng hạn như rau tần ô trị ho, nhức đầu, đau mắt; lá mồng tơi, giúp hạ nhiệt, lợi tiểu, lá lốt vị cay cay mùi thơm thơm tăng thêm hương vị cho nồi canh: chống nôn mửa, đầy hơi, lá lốt thường đi đôi với lá sân và giá trị của hai loại lá này trị đau bụng; lá vông là vị thuốc an thần người ăn sẽ ngủ ngon giấc, lợi tiểu và chống dị ứng rau ngót cung cấp nhiều vitamin, muối khoáng, lipid, glucid; rau má là vị thuốc mát dù vị có hơi đăng đắng sẽ giải độc giải nhiệt, lợi sữa ra, chữa bệnh về gan và phổi; rau sam là một loại kháng sinh tốt có khả năng chữa lành bệnh trực tràng, rau lang là thuốc nhuận tràng hiệu nghiệm nhất; rau dền, rau bát bát, kích thích tiêu hoá.