Chè Rau Câu Hột Lựu

Trong những ngày hè nóng bức ngoài các thứ chè đậu, chè trái cây còn có chè rau câu. Rau câu chỉ có ở vùng biển. Rau câu thường được sơ chế qua và phơi khô đóng vào túi nilông để bán. Nấu chè rau câu không khó, chỉ cần làm kỹ, cho sạch hết cát sạn. Một lạng rau câu khô đủ cho 4-5 người ăn. Bạn hãy ngâm rau câu trong nước 1 ngày. Vớt ra rửa kỹ từng cái cho hết sạn, cát, và cắt rễ. Rồi ngâm nước một ngày nữa.