5
CÁCH
LÀM
BÁNH
KEM
SINH
NHẬT
ĐƠN
GIẢN VÀ
NGON
NHẤT
HIỆN
NAY
MỤC LỤC
I. CÁCH LÀM BÁNH KEM DÂU TÂY TƯƠI
II. CÁCH LÀM BÁNH KEM PHÔ MÁT
III. CÁCH LÀM BÁNH KEM BẮP
IV. CÁCH LÀM BÁNH KEM TRÀ XANH
V. CÁCH LÀM BÁNH KEM RAU CÂU
I. CÁCH LÀM BÁNH KEM DÂU TÂY TƯƠI
Nguyên liệu:
Phần lòng đỏ
60g bột mì
55g sữa tươi
50g dầu ăn (dùng dầu ngô, ko dùng olive oil)
80g đường
5 lòng trứng đỏ
1/2 tsp vani
Vỏ của hai quả chanh hoặc cam
Phần lòng trắng
5 lòng trắng trứng
Một chút cream of tartar , + muối (nếu thích)
>> Chú ý để nguyên liệu ở nhiệt độ phòng
Phần trang trí
300g dâu tây
200ml Topping cream
100gr hạnh nhân sấy
1hộp sữa chua nhỏ
Một chút rượu rhum
Đầu tiên bạn phải tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng biệt trước nhé
Sau đó tiến hành cho đường vào lòng đỏ trứng
Dùng máy đánh trộn hoặc phới đánh đều đến khi đường và lòng đỏ mịn và có màu sáng
lên
Lúc đầu đánh chúng mình sẽ thầy màu vàng đậm của trứng với đường này