3/3/2015
Nội dung môn học
(cid:1) Chương 1: Mở đầu
(cid:1) Chương 2: Công nghệ sinh học phân tử
Nhập môn Công nghệ sinh học
(cid:1) Chương 3: Công nghệ sinh học vi sinh vật
(cid:1) Chương 4: Công nghệ sinh học thực vật
(cid:1) Chương 5 : Công nghệ sinh học động vật
(cid:1) Chương 6: Ứng dụng và một số vấn đề xã hội liên quan
Nguyễn Vũ Phong nvphong@hcmuaf.edu.vn
Chương 1: Mở đầu
Chương II: CNSH phân tử
• Công nghệ gene (Genetic engineering) • Công nghệ sinh học là gì? - Các công cụ - Phương pháp cơ bản - Lịch sử phát triển công nghệ sinh học - Khoa học mũi nhọn của thế kỷ XXI - Sự ra đời của công nghệ sinh học là tất yếu lịch sử • Ứng dụng công nghệ gene - Khai thác DNA bộ gene • Tế bào: công cụ sản xuất và thử nghiệm của CNSH - Công nghệ RNA - Công nghệ protein tái tổ hợp - Các tế bào - Cải biến và sử dụng tế bào - Sinh vật chuyển gene - Ứng dụng công nghệ gene đối với con người
1
3/3/2015
Chương II: CNSH phân tử
Chương III: CNSH vi sinh vật
• Công nghệ gene (Genetic engineering) • Cơ sở công nghệ vi sinh vật • Ứng dụng công nghệ gene • CNSH protein và enzyme - Đặc điểm chung của vi sinh vật - Kỹ thuật vô trùng, chọn tạo giống - Các nhóm vi sinh vật công nghiệp chủ yếu - Cấu trúc phân tử protein • Công nghệ lên men - Các protein trị liệu (Therapeutic protein) - Các enzyme công nghiệp - Cố định enzyme và tế bào
- Khái quát sự lên men công nghiệp - Sự tăng trưởng của tế bào trong nuôi cấy lên men - Nguồn dinh dưỡng và vật liệu ban đầu - Hệ thống thiết bị - Vận hành quy trình lên men.
Chương IV: CNSH thực vật
Chương III: CNSH vi sinh vật
• Cơ sở công nghệ vi sinh vật • Khái quát • Công nghệ lên men • Nuôi cấy mô và cơ quan thực vật • Các sản phẩm từ công nghệ lên men • Các ứng dụng nuôi cấy mô và cơ quan - Sản xuất sinh khối • Nuôi cấy tế bào thực vật - Công nghiệp vaccine • Chọn giống dựa vào công nghệ tế bào - Protein đơn bào (SingleCell Protein) - Công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu • Công nghệ gene thực vật - Thuốc kháng sinh - Hợp chất thứ cấp
2
3/3/2015
Chương VI: Ứng dụng và các vấn đề
Chương V: CNSH động vật
xã hội liên quan
• Khái quát • Nuôi cấy tế bào động vật • Hydridoma và kháng thể đơn dòng • Nhân bản vô tính động vật (Animal cloning) • Tế bào gốc (Stem cells) • Ứng dụng - Trong nông nghiệp - Trong môi trường - Trong sản xuất thực phẩm - Trong y dược - Tạo năng lượng - Trong hóa học • Ghép cơ quan động vật • Sinh sản nhân tạo ở người • Sự phát triển công nghệ gene ở động vật.
• Các vấn đề xã hội liên quan - Đạo đức và an toàn sinh học - Quản lý các ứng dụng của công nghệ gene - Cấp bằng sáng chế cho phát minh công nghệ sinh học
