Quá trình tách chiết hợp chất tự nhiên bao gồm các giai đoạn sau:
(1) Dung môi thấm qua vật liệu
(2) Các chất có trong vật liệu hòa tan vào trong dung môi
(3) Các chất hòa tan trong dung môi khuếch tán ra ngoài khỏi vật liệu
(4) Các chất hòa tan được thu thập lại
Bất cứ 1yếu tố nào tác động đến 1 trong 4 giai đoạn trên sẽ ảnh hưởng
trực tiếp đến quá trình tách chiết và hiệu quả tách chiết.
Các yếu tố cơ bản bao gồm: dung môi, kích thước vật liệu,tỉ lệ dung
môi/vật liệu,nhiệt độ, pH, áp suất, sóng siêu âm,điện trường,thời gian
chiết.
CHƯƠNG 3
Dung môi và các phương pháp tách chiết
Độ phân cực của dung môi
Nguyên tắc lựa chọn dung môi
•Tính đặc hiệu, khả năng lựa chọn chất hòa tan và độ hòa tan (độ phân
cực, độ nhớt…)
•Mức độ phân cực
•Giá thành
•Mức độ độc, ảnh hưởng tới môi trường và người sử dụng
•Trong số các dung môi, Ethanol (EtOH) và Methanol (MeOH) là 2 dung
môi phổ biến nhất để tách chiết các hợp chất tự nhiên ở thực vật.
Tóm tắt các phương pháp tách chiết hợp chất tự nhiên
Để tách chiết được hợp chất quan
tâm cần chú ý đến các điểm sau:
1. Nhóm, loại hợp chất tự nhiên quan tâm
2. Trạng thái tồn tại của hợp chất quan tâm (tự
do, liên kết với các hợp chất khác).
3. Hàm lượng hợp chất đó có bao nhiêu trong
vật liệu cần tách chiết
4. Loại vật liệu ban đầu có chứa hợp chất tự
nhiên quan tâm
5. Sản phẩm cuối cùng là gì?
6. Điều kiện về cơ sở vật chất phòng thí
nghiệm, nhà xưởng
7. Sử dụng dung môi phù hợp