Đi m danhể
1
Ph c v t i Bar và c hu n b c ocktail c b nụ ụ ạ ẩ ị ơ ả
R u vang và c ác món ănượ
HOS 103– Nghi p v ệ ụ
Nhà hàng 2
CHƯƠNG 6
K NĂNG VÀ KI N TH C Ỹ Ế Ứ
PH C V Đ U NGỤ Ụ Ồ Ố
(Phần 4)
§Hiểu được việc phục vụ tại quầy Bar
§Nhận biết được các phương pháp pha chế cocktail
§Hiểu rõ các nguyên tắc cơ bản về sự phù hợp giữa các món ăn và
rượu vang.
§Hiểu được một số hướng dẫn đơn giãn về kết hợp giữa món ăn và
rượu vang.
M c tiêuụ
3
Phục vụ tại Bar và chuẩn bị cocktail cơ bản
Rượu vang và các món ăn
N i dungộ
4
N i dung 1 ộ
Ph c v t i Bar và c hu n b ụ ụ ạ ẩ ị
c oc ktail c b nơ ả
5