CH NG 2ƯƠ
T CH C QU Y BAR- Ổ Ứ Ầ
NHÂN VIÊN PH C VỤ Ụ
Khái ni m v Barệ ề
Là n i ph c v các lo i th c u ng có c n và ơ ụ ụ ạ ứ ố ồ
không c nồ
Là b ph n n m trong nhà hàngộ ậ ằ
M t s qu y bar trong khách s n: bar ngoài ộ ố ầ ạ
tr i, bar ti n s nh, bar vũ tr ng. . . ờ ề ả ườ
Khung c nh bar đòi h i tính ngh thu t cao, ả ỏ ệ ậ
âm thanh, ánh sáng đ c thi t k hi n đ i, ượ ế ế ệ ạ
tr ng bay các lo i r u giá tr cao,có khu v c ư ạ ượ ị ự
làm vi c c a ng i pha ch .ệ ủ ườ ế
Các lo i qu y Barạ ầ
Service Bar:
Sky Bar:
Lobby Bar:
Pool Bar:
Coffee Bar:
Pub:
1. S Đ T CH C QU Y BARƠ Ồ Ổ Ứ Ầ
Chủ đầu tư
Quản lý
Tổ trưởng
Phục vụ
Tổ trưởng
kỹ thuật
Tổ trưởng
Quầy bar
Tổ trưởng
Bảo vệ
NV âm thanh
NV ánh sáng
NV phục vụ
NV vệ sinh
NV pha chế
NV giữ kho
NV rửa ly
NV bảo vệ
NV giữ xe
2. Tuy n nhân viênể
Tiêu chu n tuy n d ngẩ ể ụ
Nhu c u tuy n d ngầ ể ụ
Ngu n tuy n d ng.ồ ể ụ