Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng (3rd Edition): Chương 1 - TS. Nguyễn Phúc Nguyên

Chia sẻ: Lavie Lavie | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:32

Thêm vào BST

Báo xấu

340
lượt xem 71
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng (3rd Edition): Chương 1 - Chuỗi cung ứng là gì? do TS. Nguyễn Phúc Nguyên biên soạn nhằm giúp cho các bạn bổ sung thêm các kiến thức về khái niệm chuỗi cung ứng; các bước ra quyết định trong chuỗi cung ứng; cách tiếp cận quy trình của chuỗi cung ứng; tầm quan trọng của các dòng dịch chuyển trong chuỗi cung ứng.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng (3rd Edition): Chương 1 - TS. Nguyễn Phúc Nguyên

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (3RD EDITION) Chương 1 Chuỗi cung ứng là gì? 11
VÀI NÉT LỊCH SỬ: HẬU CẦN TRONG NỀN KINH TẾ (1990, 1996)  Chi phí vận tải hàng không $352, $455 tỷ  Chi phí tồn kho $221, $311 tỷ  Chi phí quản lý $27, $31 tỷ  Hoạt động liên quan đến hậu cần 11%, 10.5% of GNP Source: Cass Logistics 12 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
VÀI NÉT LỊCH SỬ : HẬU CẦN TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT  Lợi nhuận 4% Lợi nhuận Chi phí hậu cần  Chi phí hậu cần 21% Chi phí  Chi phí Marketing 27% marketing  Chi phí sản xuất 48% Chi phí sản xuất 13 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG: TẦM ẢNH HƯỞNG CỦA QUAN ĐIỂM TRUYỀN THỐNG  Chuyên gia ước tính rằng ngành tạp hóa có thể tiết kiệm đến 30 tỷ USD (khoảng 10% chi phí hoạt động) thông qua chiến lược chuỗi cung ứng và quản trị hậu cần hữu hiệu.  Một hộp ngũ cốc trung bình mất 104 ngày từ nơi sản xuất đến bán hàng  Xe hơi trung bình cần 15 ngày nhà máy đến đại lý  Hãng bán hàng online Laura Ashley (Anh quốc) có vòng quay tồn kho 10 lần hàng năm, gấp 5 lần so với 3 năm trước đây 14 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG: THÔNG TIN GÂY KINH NGẠC  Compaq báo cáo rằng nó mất một khoảng 1 tỷ USD doanh số trong năm 1995 do không dự trữ máy tính kịp thời đúng nơi và đúng lúc  Khi AMD trình làng bộ vi xử lý 1 gig, giá của bộ vi xử lý 800 mb giảm 30%.  P&G ước tính nó tiết kiệm cho nhà bán lẻ $65 triệu qua việc tích hợp hiệu quả cung và cầu 15 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
MỤC TIÊU CỦA CHƯƠNG  Chuỗi cung ứng là gì?  Các bước ra quyết định trong chuỗi cung ứng  Cách tiếp cận quy trình của chuỗi cung ứng  Tầm quan trọng của các dòng dịch chuyển trong chuỗi cung ứng  Các ví dụ chuỗi cung ứng 16 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CHUỖI CUNG ỨNG LÀ GÌ?  Tất các các giai đoạn (các bên) liên quan một cách trực tiếp hoặc gián tiếp trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng  Chuỗi cung ứng bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp, vận tải, nhà kho, người bán lẻ và khách hàng  Bên trong mỗi doanh nghiệp, chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các chức năng liên quan trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng (phát triển sản phẩm, marketing, sản xuất, phân phối, tài chính và dịch vụ khách hàng)  Ví dụ chuỗi cung ứng bột giặt của WalMart, Dell 17 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
Dịch vụ  Ví dụ về chuỗi cung ứng (SC) DRC NCC Trung Quốc Khách hàng Công ty ôtô Kia Hàn Quốc Trường Hải Trung gian Dịch vụ phân phối vận tải NCC phụ tùng trong nước Nhà cung cấp của nhà cung cấp Khách hàng Nhà cung cấp TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CHUỖI CUNG ỨNG LÀ GÌ?  Khách hàng là một thành tố không thể thiếu của chuỗi cung ứng  Chuỗi cung ứng liên quan đến sự dịch chuyển của sản phẩm từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất, đến nhà phân phối và cũng bao gồm dịch chuyển thông tin, tài chính và sản phẩm theo cả hai hướng  Có thể chính xác hơn khi sử dụng thuật ngữ “mạng lưới cung cấp” hoặc “web cung ứng”  Các giai đoạn của chuỗi cung ứng điển hình: khách hàng, nhà bán lẻ, nhà phân phối, người sản xuất, nhà cung cấp  Tất cả các giai đoạn có thể không hiện diện trong mọi chuỗi cung ứng (ví dụ không có nhà bán lẻ hoặc phân phối trong chuỗi cung ứng của Dell) 19 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
VÍ DỤ CHUỖI CUNG ỨNG BỘT GIẶT? P&G hoặc Trung tâm Khách hàng có Jewel nhà sản xuất phân phối Jewel nhu cầu bột giặt Siêu thị khác hoặc bên thứ ba và đến Jewel Công ty Công ty bao bì Nhà sản xuất sản xuất Tenneco hóa chất chất dẻo (ví dụ công ty dầu ) Nhà sản xuất Công ty giấy Ngành gỗ hóa chất 110 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CÁC DÒNG DỊCH CHUYỂN TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Thông tin Sản phẩm Khách hàng Tài chính 111 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG  Tối đa hóa giá trị toàn hệ thống  Giá trị chuỗi cung ứng: sự khác biệt giữa giá trị cuối mang cho khách hàng với chi phí phát sinh trong chuỗi để đáp ứng nhu cầu khách hàng  Giá trị liên quan mật thiết với lợi nhuận chuỗi cung ứng (sự khác biệt giữa doanh thu từ khách hàng và tổng chi phí của chuỗi cung ứng) 112 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG  Ví dụ: Dell thu $2000 từ khách hàng cho một máy tính (doanh thu)  Chi phí chuỗi cung ứng phát sinh (thông ti, tồn kho, vận tải, linh kiện, lắp ráp, …)  Sự khác biệt giữa $2000 và tổng chi phí là lợi nhuận chuỗi cung ứng  Khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận được chia sẻ cho tất cả các giai đoạn trong chuỗi cung ứng  Sự thành công của chuỗi được đo lường bởi tổng khả năng sinh lợi của chuỗi, không phải lợi nhuận của từng giai đoạn trong chuỗi. 113 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG  Nguồn doanh thu của chuỗi cung ứng: khách hàng  Nguồn chi phí của chuỗi: các dòng thông tin, sản phẩm, hoặc tài chính giữa các giai đoạn trong chuỗi cung ứng  Quản trị chuỗi cung ứng là quản trị các dòng giữa và trong các giai đoạn của chuỗi cung ứng nhằm tối đa hóa khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng 114 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CÁC GIAI ĐOẠN QUYẾT ĐỊNH TRONG CHUỖI CUNG ỨNG  Thiết kế hoặc chiến lược chuỗi cung ứng  Hoạch định chuỗi cung ứng  Vận hành (tác nghiệp) chuỗi cung ứng 115 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
THIẾT KẾ HOẶC CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG  Các quyết định về cấu trúc của chuỗi và các quy trình mà mỗi giai đoạn sẽ thực hiện  Các quyết định chuỗi cung ứng chiến lược  Vị trí và khả năng của cơ sở  Sản phẩm được sản xuất và lưu trữ ở các địa điểm khác nhau  Phương thức vận tải  Hệ thống thông tin  Thiết kế chuỗi cung ứng phải hỗ trợ các mục tiêu chiến lược  Các quyết định thiết kế chuỗi cung ứng ảnh hưởng dài hạn và khá tốn kém để thay đổi vì thế người thiết kế phải cân 116 nhắc tính không chắc chắn của thị trường TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG  Xác lập, phát triển các chính sách định hướng tác nghiệp ngắn hạn  Cố định bởi cấu hình cung ứng từ giai đoạn trước  Bắt đầu bằng việc dự báo nhu cầu ở năm kế tiếp 117 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG  Các quyết định về hoạch định:  Thị trường nào sẽ được cung cấp bởi cơ sở nào  Lập kế hoạch về hàng tồn kho  Hợp đồng bên ngoài, các cơ sở dự phòng  Các chính sách về hàng tồn kho  Thời gian và quy mô khuyến mãi cho thị trường  Các quyết dịnh về hoạch định phải cân nhắc đến yếu tố không chắc chắn của nhu cầu, tỷ giá và cạnh tranh 118 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
TÁC NGHIỆP CHUỖI CUNG ỨNG  Khung thời gian hằng tuần hoặc hằng ngày  Các quyết định liên quan đến các đơn hàng của khách hàng  Cấu hình chuỗi cung ứng cố định và các chính sách triển khai đã được xác định  Mục tiêu là thực thi các chính sách hoạt động một cách có hiệu quả  Chuyển đơn đặt hàng đến tồn kho để cung ứng hoặc sản xuất, lập ngày giao hàng, đưa ra lịch trình chuyên chở, phân bổ đơn hàng cho phương thức cụ thể, tiến hành bổ sung hàng hóa  Tính không chắc chắn ít hơn (khung thời gian ngắn) 119 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CÁCH TIẾP CẬN TIẾN TRÌNH CỦA CHUỖI CUNG ỨNG  Quan điểm chu kỳ: các tiến trình trong chuỗi cung ứng được phân chia thành các chu kỳ, mỗi chu kỳ được thực hiện giữa hai giai đoạn kế cận trong chuỗi cung ứng  Quan điểm đẩy/kéo: các tiến trình trong chuỗi cung ứng được phân chia thành hai loại tùy thuộc vào liệu nó có được thực hiện để đáp ứng đơn hàng của khách (kéo) hoặc dự báo đơn hàng của khách (đẩy) 120 TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013