CHƢƠNG 3.
QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP TẠI
BỘ PHẬN BUỒNG KHÁCH SẠN
Năm 2017
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL
DHTM_TMU
3.1. Tổ chức BP buồng KS
3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
3.1.2. Mô hình tổ chức của BP buồng
3.1.3. Nhiệm vụ của một số chức danh quản lý
và nhân viên
DHTM_TMU
3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
Buồng KS: Nơi để khách lưu trú trong thời gian nhất
định với mục đích nghỉ ngơi hoặc làm việc.
•BP buồng: chịu trách nhiệm làm sạch, bảo dưỡng
các buồng khách, các k/v CC, các k/v DV; cung cấp
các DV đa dạng cho khách.
Hoạt động PV của BP buồng
- Chuẩn bị đón khách;
- Đón khách và bàn giao buồng;
- PV khách trong thời gian lưu trú
- Nhận bàn giao buồng và tiễn khách.
Các loại buồng
Các loại giường
Hạng buồng
PV phòng: Những HĐ chăm lo sự nghỉ ngơi
của KH (làm VS, BD các buồng khách, làm
đẹp diện mạo KS, PV các DV bsung KH YC)
DHTM_TMU
Đặc điểm HĐ PV buồng
1. Phức tạp
2. Có nội dung kỹ thuật
3. Nhiều công việc mang t/c thủ công, đơn điệu,
vất vả
4. Ít giao tiếp với khách, thường xuyên tiếp xúc
với tài sản của khách;
5. Có sự phối hợp chặt chẽ trong BP và với các
BP khác. Phạm vi HĐ rộng, tại các KV khác
nhau của KS
3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
DHTM_TMU
Chức năng BP buồng
- Tổ chức lo liệu đón tiếp, PV nơi nghỉ ngơi
của khách.
- Quản lý việc cho thuê phòng và quán
xuyến quá trình khách ở.
- Thể hiện văn hóa KS qua giao tiếp và
quảng cáo cho KS
3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
DHTM_TMU