TR NG ĐI H C KINH T ĐÀ N NGƯỜ Ạ Ọ Ế Ẵ
KHOA QU N TR KINH DOANHẢ Ị
MÔN: QU N TR CHI N L CẢ Ị Ế ƯỢ
BÀI T P NHÓMẬ
QU N TR CHI N L C CÔNG TY ARAMARKẢ Ị Ế ƯỢ
GVHD: TS. NGUY N XUÂN LÃNỄ
PH M TH NG C ÂUẠ Ị Ọ L P 37K08Ớ
ĐOÀN TH VÂN DUNGỊL P 37K08Ớ
ĐOÀN TH THÙY DUNGỊL P 37K08Ớ
TR N DI U LINHẦ Ệ L P 37K08Ớ
HOÀNG TH VÂNỊL P 37K17Ớ
Đà N ng, tháng 12 năm 2014ẵ
QU N TR CHI N L CẢ Ị Ế ƯỢ GVHD: TS. NGUY N XUÂN LÃNỄ
M C L CỤ Ụ
2
QU N TR CHI N L CẢ Ị Ế ƯỢ GVHD: TS. NGUY N XUÂN LÃNỄ
L I M ĐUỜ Ở Ầ
nh ng công ty l n, chi n l c th ng đc xây d ng v i nh ng n i dungỞ ữ ớ ế ượ ườ ượ ự ớ ữ ộ
ph c t p h n, nh ng t u trung l i, nó là nh ng đnh h ng m t cách bài b n choứ ạ ơ ư ự ạ ữ ị ướ ộ ả
nh ng b c đi c a công ty t hi n t i đn t ng lai. Các đnh h ng này giúp côngữ ướ ủ ừ ệ ạ ế ươ ị ướ
ty đnh hình đc con đng đi c a mình, t ng b c tích lũy các ngu n l c và sị ượ ườ ủ ừ ướ ồ ự ử
d ng các ngu n l c đó m t cách t i u. Đnh h ng đó cũng d n d t và c vũ điụ ồ ự ộ ố ư ị ướ ẫ ắ ổ ộ
ngũ nhân s đi theo con đng mà công ty đã ch n.ự ườ ọ
Aramark là m t trong nh ng công ty hàng đu th gi i trong lĩnh v c d ch vộ ữ ầ ế ớ ự ị ụ
th c ph m, có tr s chính t i Hoa K . Ngày nay, nhu c u v th c ph m c a conự ẩ ụ ở ạ ỳ ầ ề ự ẩ ủ
ng i càng đa d ng, ph c t p, cùng v i đó là nh ng yêu c u kh t khe h n v ch tườ ạ ứ ạ ớ ữ ầ ắ ơ ề ấ
l ng th c ph m và đáp ng yêu c u khách hàng mà các nhà cung c p l n nhượ ự ẩ ứ ầ ấ ớ ư
Compass Group, Sodexho, Aramark….c n đc bi t chú ý đn.ầ ặ ệ ế
Đ có đc nh ng hi u qu trong ho t đng kinh doanh c a mình thì công tyể ượ ữ ệ ả ạ ộ ủ
Aramark đã không ng ng phát tri n ho t đng c a mình trên toàn c u. Và đ tìmừ ể ạ ộ ủ ầ ể
hi u v sâu h n v cách th c ho t đng, các chi n l c c a công ty, nhóm đã phânể ề ơ ề ứ ạ ộ ế ượ ủ
tích chi n l c c a công ty Aramark trên th tr ng Hoa K nói riêng và th tr ngế ượ ủ ị ườ ỳ ị ườ
toàn c u nói chung.ầ
Nhóm xin chân thành c m n th y giáo Nguy n Xuân Lãn đã h ng d n, giúpả ơ ầ ễ ướ ẫ
đ t n tình cho nhóm trong su t quá trình nghiên c u. M c dù nhóm đã r t c g ngỡ ậ ố ứ ặ ấ ố ắ
nh ng ch c ch n s không tránh kh i sai sót do ki n th c c a các thành viên trongư ắ ắ ẽ ỏ ế ứ ủ
nhóm còn h n ch nên mong nh n đc s thông c m và góp ý c a th y và cácạ ế ậ ượ ự ả ủ ầ
b n.ạ
Xin chân thành c m n!ả ơ
3
QU N TR CHI N L CẢ Ị Ế ƯỢ GVHD: TS. NGUY N XUÂN LÃNỄ
PH N A. T NG QUAN V CÔNG TY ARAMARKẦ Ổ Ề
I. T ng quan v ARAMARK:ổ ề
1. Gi i thi u v Aramark:ớ ệ ề
Đc thành l p vào năm 1936, ARAMARK là nhà cung c p hàng đu trên thượ ậ ấ ầ ế
gi i v d ch v th c ph m và đng ph c. V i h n 267.000 nhân viên, ho t đng t iớ ề ị ụ ự ẩ ồ ụ ớ ơ ạ ộ ạ
22 qu c gia B c M , Châu Âu, Châu Á và Nam M , công ty có quan h kinhố ở ắ ỹ ỹ ệ
doanh v i hàng ngàn đi tác trong các lĩnh v c giáo d c, y t , kinh doanh và côngớ ố ự ụ ế
nghi p, th thao, gi i trí và tr i c i hu n. Thông qua các quan h đi tácệ ể ả ạ ả ấ ệ ố
ARAMARK ph c v hàng tri u ng i tiêu dùng bao g m sinh viên, b nh nhân,ụ ụ ệ ườ ồ ệ
nhân viên, ng i hâm m th thao trên toàn th gi i. ARAMARK là 1 trong 3 côngườ ộ ể ế ớ
ty d ch v th c ph m l n nh t th gi i v i t ng doanh thu 13.51 t USD năm 2012.ị ụ ự ẩ ớ ấ ế ớ ớ ổ ỷ
Tên công ty: ARAMARK CORPORATION
Năm thành l p: 1936.ậ
Tr s chính: Tòa nhà ARAMARK, 1101 đng Market, Philadelphia,ụ ở ườ
Pennsylvania 19107, Hoa K .ỳ
Ng i sáng l p: Davre Davidson.ườ ậ
Thành viên ch ch t:ủ ố
Eric J. Foss: Ch t ch và Giám đc đi u hành.ủ ị ố ề
L. Frederick Sutherland: Phó ch t ch, Giám đc tài chính, Đi u hành T pủ ị ố ề ậ
đoàn.
Lynn B. McKee: Phó ch t ch, Nhân s .ủ ị ự
Stephen R. Reynolds: Phó ch t ch, T ng C V n, Bí th .ủ ị ổ ố ấ ư
Mã ch ng khoán: ARMK.ứ
Đi n tho i: (215) 238-3000 ệ ạ
Fax: (215) 238-3333
Website: www.aramark.com
4
QU N TR CHI N L CẢ Ị Ế ƯỢ GVHD: TS. NGUY N XUÂN LÃNỄ
2. Giai đo n thành l p:ạ ậ
Năm 1936, Davre Davidson b t đu vi c kinh doanh c a mình ắ ầ ệ ủ trên m t chi cộ ế
Dodge Los Angeles, nó đóng vai trò v a là văn phòng, v a là kho hàng cho vi cở ừ ừ ệ
kinh doanh c a Davre Davidson. Sau khi có đc l i nhu n, ông đã đu t l p đtủ ượ ợ ậ ầ ư ắ ặ
m t s máy bán hàng t đng v trí quan tr ng đ ph c v nhu c u c a ng iộ ố ự ộ ở ị ọ ể ụ ụ ầ ủ ườ
M . Ông nghĩ vi c kinh doanh c a mình không ph i ỹ ệ ủ ả ch làỉ m t ho t đng bán hàngộ ạ ộ
t đng mà nh m t doanh nghi p d ch v .ự ộ ư ộ ệ ị ụ Trong khi h u h t nh ng ng i khácầ ế ữ ườ
đt máy bán hàng t đng nhà hàng và khu vui ch i, Davidson quy t đnh đtặ ự ộ ở ơ ế ị ặ
chúng nhà máy, văn phòng. Ông nh n ra r ng t p trung vào d ch v xu t s c sở ậ ằ ậ ị ụ ấ ắ ẽ
m ra con đng thành công trong kinh doanh. Năm 1939, Davre Davidson và anhở ườ
trai c a mình, Henry cùnủg nhau thành l p công ty Davidson Brothers. Công ty kh iậ ở
s c d i s qu n lý chung c a h và tr thành nhà lãnh đo ngành này t i b bi nắ ướ ự ả ủ ọ ở ạ ạ ờ ể
phía Tây Hoa K . Khi cùng ph c v các nhà máy Douglas Aircraft Santa Monicaỳ ụ ụ ở
và Chicago, anh em Davidson đã g p William S. Fishman, nhà đi u hành công ty bánặ ề
hàng t đng Chicago, h đã chia s ý t ng và sáp nh p ho t đng c a mình vàoự ộ ở ọ ẻ ưở ậ ạ ộ ủ
năm 1959, công ty bán l t đng ARA ra đi.ẻ ự ộ ờ
3. Lĩnh v c kinh doanh và ph m vi ho t đng :ự ạ ạ ộ
D ch v tị ụ h c ph m:ự ẩ
D ch v tị ụ h c ph m c a Aramark t p trung vào vi c ph c v khách hàng trongự ẩ ủ ậ ệ ụ ụ
b n lĩnh v c chính:ố ự
Công nghi p: ệAramark cung c p m t lo t các d ch v th c ph m cho cácấ ộ ạ ị ụ ự ẩ
ngành công nghi p, trong đó có nhà hàng t i ch , ăn u ng, c a hàng ti n l i vàệ ạ ỗ ố ử ệ ợ
phòng ăn. Aramark cung c p d ch v cà phê và bán hàng t đng, c a hàng ti n l iấ ị ụ ự ộ ử ệ ợ
và m t h th ng l c n c u ng đc quy n t i hàng ngàn đa đi m Hoa K vàộ ệ ố ọ ướ ố ộ ề ạ ị ể ở ỳ
Canada.
Th thao và Gi i tríể ả : Aramark cung c p d ch v ti c và ph c v ăn u ng,ấ ị ụ ệ ụ ụ ố
d ch v bán l và kinh doanh hàng hóa. Aramark ph c v 84 đi th thao chuyênị ụ ẻ ụ ụ ộ ể
nghi p và đi h c, trong đó có 42 đi Liên đoàn bóng chày chuyên nghi p, Hi pệ ạ ọ ộ ở ệ ệ
h i Bóng r Qu c gia, Liên đoàn bóng đá qu c gia và Liên đoàn khúc côn c u qu cộ ổ ố ố ầ ố
gia. Aramark cũng ph c v 35 h i ngh và trung tâm dân s , 15 công viên qu c giaụ ụ ộ ị ự ố ,
5