Bánh mì để quên và món pudding tiết kiệm
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Pudding bánh mì là một món tráng miệng khá cơ bản của nhiều nước
phương Tây. Món bánh này cũng không hề có công thức cố định,
nguyên liệu thì ngoài thành phần cơ bản là trứng, sữa, bánh mì và bơ
ra thì người ta có thể thêm quả khô, hạt khô, si-rô, phô mai tới thịt,
rau tùy ý đi kèm với các hương liệu dành cho món pudding ngọt để
tráng miệng hay pudding mặn cho bữa sáng.
Nguyên liệu:
1 ổ bánh mì
1 quả trứng gà
1/2 cup sữa tươi
2 tbs sữa đặc có đường
1 trái chuối tiêu chín
20g bơ nhạt
5g đường
Các bước thực hiện:
1
Thái khoanh bánh mì. Thái lát chuối.
Đánh tan trứng với sữa đặc và sữa tươi.
Thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính.
Lần lượt xếp xen kẽ bánh mì và chuối vào khuôn.
2
Chế hỗn hợp sữa-trứng vào khuôn bánh. Dùng dĩa dìm bánh mì xuống cho
bánh mì được thấm đều sữa–trứng.
Đợi 10 phút cho bánh mì ngấm sữa hoàn toàn.
Vì mình thích ăn bánh xốp nên mình chỉ dầm nhẹ. Nếu các bạn thích ăn
bánh chắc thì có thể ấn mạnh tay hơn hoặc kê cái đĩa nhỏ lên cho bánh mì
được ép chặt xuống nhé.
3
Thái lát bơ lên trên mặt bánh.
Cách này tạo ra lớp bánh có bề mặt giòn. Bánh vẫn thấm bơ do bơ chảy ra
khi nóng.
Tuy nhiên, nếu bánh bạn đổ dày thì nhớ xen kẽ bơ vào giữa các lớp bánh
hoặc hòa bơ chảy vào cùng hỗn hợp trứng-sữa để bánh được thấm đều
bơ nhé.
4
Rắc đường lên mặt bánh. Bước này chủ yếu để tạo cho mặt bánh một lớp
đường mỏng để khi nướng xong bánh lên màu đẹp măt.
Nếu bạn thấy công thức này cho ra bánh hơi nhạt và muốn ngọt hơn thì
bạn có thể thêm đường vào hỗn hợp trứng-sữa nhé.
5
Làm nóng lò nướng sẵn sàng ở 170 độ C.
Nướng bánh trong 15 phút hoặc khi xăm vào bánh thấy ruột bánh khô là
bánh chín.
Bánh ngọt, béo và thơm phức mùi chuối với bơ.
Món bánh này có thể dùng như một món ngọt tráng miệng, bữa sáng hay
bữa xế kèm trà hoặc cà phê rất đầy đủ dinh dưỡng.