Bông cải xốt pate
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Bông cải sẽ thêm ngon khi rưới lên nước xốt Pate, một chút thay đổi
nhỏ nhưng khác biệt lớn. So với các món chế biến thông thường từ
bông cải thì nay bông cải xốt pate sẽ mang lại hương vị mới lạ hơn, hấp
dẫn hơn.
Nguyên liệu:
4 thanh pate gan Vissan
500g bông cải trắng
1 củ cà rốt
1 thìa súp hành tây xắt hạt lựu,1/2 thìa cà phê tỏi phi, 1 thìa súp dầu ăn, 2
thìa súp nước dùng
Muối tiêu
Các bước thực hiện:
1
Pate cắt bao, hòa tan với nước dùng
Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, rửa lại, để ráo
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa
2
Bắc xửng hấp, để lửa lớn, cho bông cải và cà rốt vào hấp nhanh 5 phút lấy ra,
xếp trên đĩa
Xào thơm hành tây, cho pate gan Liver Paste Vissan đã hòa với nước dùng
vào nấu sôi, thêm tỏi phi vào đảo đều. Khi hỗn hợp sôi kỹ, hơi sệt lại thì tắt
bếp, rưới lên đĩa bông cải
Dọn dùng kèm muối tiêu.
Mách nhỏ:
Bông cải chỉ hấp vừa chín tới, không hấp quá kỹ sẽ nhũn và giảm độ ngọt.
Bông cải thường có sâu, nên ngâm nước muối để sâu chết và trôi ra, sau đó
rửa sạch lại.