Cá hồi hấp kem tươi
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Giáng Sinh là dịp để mẹ đãi cả nhà những món ăn Tây
phương lạ miệng. Năm nay nhà mình sẽ không xài món gà
tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy nữa mà sẽ "nếm
trải" một thực đơn Giáng Sinh với hải sản nhé.
Nguyên liệu:
300g phi lê cá hồi
1/2 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp rượu vang trắng
30ml kem tươi
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp mù tạc
Các bước thực hiện:
1
Phi lê cá hồi cắt lát mỏng, ướp với nước cốt chanh, rượu vang,
muối và tiêu, để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Cho cá vào xửng, mang hấp vừa chín, lấy ra, để lại nước hấp.
2
Xốt kem tươi:
Bắc nước hấp cá lên bếp nấu sôi, cho kem tươi vào khuấy đều,
nêm sơ gia vị cho vừa ăn.
Xếp cá hấp ra đĩa, rưới xốt kem tươi vào, khi dùng chấm kèm mù
tạc.
Mách nhỏ:
Để cá hồi hấp không tanh và có mùi thơm thì phải ướp cá với
nước cốt chanh, rượu vang trắng. Hấp cá vừa chín để khi ăn cá
có vị ngọt thơm.