Cá lóc hấp hạt sen
Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị, an
thần. Chính vì thế, hạt sen không chỉ xuất hiện nhiều trong những bài thuốc
mà còn rất ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, vừa ngon lại
vừa bổ dưỡng.
Sau đây Món Ngon Mỗi Ngày xin được giới thiệu đến quý bạn đọc món cá lóc hấp
hạt sen.
Ảnh: songkhoe.net.vn
Nguyên liệu:
500gr cá lóc khoảng 1 con,
100gr hạt sen tươi,
1 củ hành tím, 1 trái ớt sừng, hành lá, hạt nêm, tương ớt, tiêu, tỏi xay
Ảnh: Xinhxinh.com
Thực hiện:
Cá lóc làm sạch, xẻ một bên thân cá, ướp cá với hạt nêm, tiêu, muối trong 20 phút
cho ngấm. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho tương ớt, nước dùng vào, nêm gia
vị, cho hành tím vào rồi cho hạt sen.
Xếp cá ra đĩa rồi cho vào nồi chõ hấp. Cá vừa chín cho sốt vào, tiếp tục hấp
khoảng 10 phút. Dọn ra đĩa, trang trí với hàng lá, ớt. Dùng nóng với cơm trắng,
nước tương.