Cá lóc rim cơm dừa
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
30 phút
Cá lóc chiên vàng, kho với nước cốt dừa xiêm dậy mùi thơm ngậy. Món
kho này ăn với cơm.
Nguyên liệu:
1 con cá lóc 600g
100g cơm dừa
50g hành tím băm
1/2 trái ớt sừng
2 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Cá Kho
1 thìa cà phê nước màu dừa
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá lóc xát giấm hoặc muối, đánh vảy, bỏ mang, moi bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc
vừa ăn. Ướp cá với 1/2 hành tím băm, 2 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Cá Kho,
nước màu, để thấm 15 phút.
2
Cơm dừa thái mỏng miếng vừa ăn. Ớt sừng xắt lát mỏng.
3
Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, cho 1/2 hành tím còn lại vào phi thơm, hạ nhỏ
lửa, cho cá vào, nhẹ tay trở mặt cá, thêm ít nước, kho khoảng 15 phút thì cho
cơm dừa, ớt sừng vào rim khoảng 15 phút nữa là được, rắc tiêu lên, tắt bếp.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/06/2012)