Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ » Tài Liệu Phổ Thông » Bài tập cơ bản và nâng cao
24 trang
814 lượt xem
245
2

CÁC CHẤT CHỐNG OXY HOÁ TRONG THỰC PHẨM

Nhu cầu sử dụng thực phẩm của con người ngày càng tăng cao cùng với nó là các đòi hỏi về chất lượng thực phẩm cũng tăng lên. Để đáp ứng những nhu cầu đó thì trong công nghệ chế biến và bảo quản cần hạn chế những biến đổi, trong đó quá trình oxy hóa gây ra nhiều ảnh hưởng đến thực phẩm.

Từ khoá:

onlyloventy

các chất chống oxy hoá

chất chống oxy hóa tự nhiên

chất chống oxy hóa tổng hợp

thực phẩm

công nghệ chế biến

Share
/
24

Có thể bạn quan tâm

Đánh giá tác dụng hỗ trợ điều trị của thực phẩm bảo vệ sức khỏe viên xương khớp Vương Hoạt trên bệnh nhân đau thắt lưng do thoái hóa cột sống

Đánh giá tác dụng hỗ trợ điều trị của thực phẩm bảo vệ sức khỏe viên xương khớp Vương Hoạt trên bệnh nhân đau thắt lưng do thoái hóa cột sống

9 trang
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ trong trường Mầm non

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ trong trường Mầm non

28 trang
Bài giảng Hệ nội khoa (Tập 2: Bệnh học)

Bài giảng Hệ nội khoa (Tập 2: Bệnh học)

540 trang
Mẫu Báo cáo Nhập xuất tồn kho vật tư hàng hóa dự trữ (Báo cáo mẫu B07-H)

Mẫu Báo cáo Nhập xuất tồn kho vật tư hàng hóa dự trữ (Báo cáo mẫu B07-H)

1 trang
Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietGAHP/GMPs: Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt gà

Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietGAHP/GMPs: Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt gà

190 trang
Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietGAHP/GMPs: Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt lợn

Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietGAHP/GMPs: Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt lợn

168 trang
Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietGAHP/GMPs: Chuỗi sản xuất kinh doanh rau, quả tươi

Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietGAHP/GMPs: Chuỗi sản xuất kinh doanh rau, quả tươi

170 trang
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non

21 trang
Ý định mua thực phẩm xanh của người tiêu dùng Việt Nam: Góc nhìn từ lý thuyết giá trị tiêu dùng

Ý định mua thực phẩm xanh của người tiêu dùng Việt Nam: Góc nhìn từ lý thuyết giá trị tiêu dùng

10 trang
Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường PTDTBT TH&THCS Xã Phu Luông

Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường PTDTBT TH&THCS Xã Phu Luông

10 trang
Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Xã Thanh Yên

Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Xã Thanh Yên

4 trang
Bài giảng Tiếng Anh 7 - Unit 2: Lesson 2 (Sách Global Success)

Bài giảng Tiếng Anh 7 - Unit 2: Lesson 2 (Sách Global Success)

27 trang
Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường TH&THCS Lê Hồng Phong, Hiệp Đức

Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường TH&THCS Lê Hồng Phong, Hiệp Đức

7 trang
Dự thảo án lệ số 04 về nhận thức của người phạm tội vi phạm quy định về bảo vệ động vật nguy cấp, quý, hiếm

Dự thảo án lệ số 04 về nhận thức của người phạm tội vi phạm quy định về bảo vệ động vật nguy cấp, quý, hiếm

10 trang
Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 - Trường THCS Quế Thuận, Quế Sơn

Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 - Trường THCS Quế Thuận, Quế Sơn

3 trang
Công điện số 05/CĐ-TTg năm 2025

Công điện số 05/CĐ-TTg năm 2025

2 trang
Công điện số 41/CĐ-TTg năm 2025

Công điện số 41/CĐ-TTg năm 2025

2 trang
Công điện số 44/CĐ-TTg năm 2024

Công điện số 44/CĐ-TTg năm 2024

2 trang
Công điện số 90/CĐ-TTg năm 2024

Công điện số 90/CĐ-TTg năm 2024

2 trang
Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Bài 27: Glucose và saccharose (Bộ sách Chân trời sáng tạo)

Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Bài 27: Glucose và saccharose (Bộ sách Chân trời sáng tạo)

13 trang

Tài liêu mới

Các chuyên đề Toán 7 - Tập 1 - Kết nối tri thức

Các chuyên đề Toán 7 - Tập 1 - Kết nối tri thức

118 trang
Tài liệu dạy thêm Toán 8 - Tập 1

Tài liệu dạy thêm Toán 8 - Tập 1

266 trang
Tài liệu dạy thêm Toán 6 - Theo sách Cánh diều

Tài liệu dạy thêm Toán 6 - Theo sách Cánh diều

468 trang
Củng cố kiến thức Toán 8 - Tập 1

Củng cố kiến thức Toán 8 - Tập 1

268 trang
Lý thuyết và bài tập cơ bản - Toán 6 - Tập 1

Lý thuyết và bài tập cơ bản - Toán 6 - Tập 1

256 trang
Các dạng toán thực tế - Toán 8

Các dạng toán thực tế - Toán 8

215 trang
Bài tập Toán 6 - Tập 1 - KNTT

Bài tập Toán 6 - Tập 1 - KNTT

189 trang
Bài tập trắc nghiệm và tự luận Toán 9 - Chương trình mới

Bài tập trắc nghiệm và tự luận Toán 9 - Chương trình mới

1007 trang
Bài tập thực tế Toán 9 - Chương trình mới

Bài tập thực tế Toán 9 - Chương trình mới

183 trang
Phiếu bài tập Toán 8

Phiếu bài tập Toán 8

116 trang
Bài tập Toán 9 - Cánh diều

Bài tập Toán 9 - Cánh diều

572 trang
Bài tập đọc hiểu Tiếng Anh - Động vật trong trang trại

Bài tập đọc hiểu Tiếng Anh - Động vật trong trang trại

15 trang
Bài tập ôn tập môn Tiếng Việt lớp 5

Bài tập ôn tập môn Tiếng Việt lớp 5

34 trang
Bài tập luyện tập Tiếng Anh 12 - Unit 5: Careers  - Friends global

Bài tập luyện tập Tiếng Anh 12 - Unit 5: Careers - Friends global

30 trang
Bài tập luyện tập Tiếng Anh 12 - Unit 4: Holidays and tourism - Friends global

Bài tập luyện tập Tiếng Anh 12 - Unit 4: Holidays and tourism - Friends global

28 trang

AI tóm tắt

- Giúp bạn nắm bắt nội dung tài liệu nhanh chóng!

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015