Canh Hến Nấu Lá Răm Món ăn miền Nam
Canh Hến Nấu Lá Răm
Tác giả: Món ăn miền Nam
Thể loại: Nấu Ăn
Website: http://motsach.info
Date: 15-October-2012
Nguyên liệu:
- 1 lb hến Manila (rửa sạch vỏ bằng bàn chải)
- 1 bó lá răm (thái nhuyễn)
- 1 quả cà chua (hay 2 quả roman tomatoes)
- Bột nêm hay nước mắm ngon
- Tiêu bột
- Nước cốt gà (nếu không có thì dùng nước lạnh cũng được)
Cách Làm:
* Nấu canh hến theo cách bên nhà thì lột vỏ... nhưng bên ni thì " tuỳ thích" ! Cà lột vỏ xong thái
miếng (cà Roman thì thái múi cam làm tư)
* Cho nước gà hay nước lạnh vào nồi nấu canh, nước sôi nêm sơ với 1 thìa cafe bột nêm (muối,
đường phèn, bột ngọt) hay nước mắm (1 thìa ăn phở cho dung tích của mỗi tô canh lớn). Nước
sôi, cho hến vào nấu chừng 1-2 phút là hến chín, cho cà chua và lá răm thái nhuyễn vào xong
sớt ra tô, cho vào ít tiêu bột là xong.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Trang 1/1 http://motsach.info