Canh mướp đắng nhồi
thịt ngon bổ rẻ
Mướp đắng nhồi thịt là món ăn rất tốt cho sức khỏe, lại phù hợp với túi
tiền của các bà nội trợ trong thời buổi bão giá này!
Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng
- 100g thịt nạc xay
- Mộc nhĩ, nấm hương,
hành, mùi ta
- Gia vị, dầu ăn, xì dầu,
mỳ chính, hạt tiêu.
Bước 1:
Mướp đắng cắt khúc,
nạo sạch ruột, ngâm vào
nước muối pha loãng
cho bớt đắng.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa
sạch, băm nhỏ.
Nấm hương ngâm nở,
cắt chân, băm nhỏ.
Bước 2:
Trộn thịt xay với ½ thìa
gia vị, dầu ăn, nấm
hương, mộc nhĩ, hạt tiêu.
Bước 3:
Hành và mùi rửa sạch,
thái nhỏ.
Bước 4:
Nhồi thịt vào mướp.
Đun sôi nước rồi thả
mướp vào.
Cho 1 thìa xì dầu vào
nồi, nêm nếm lại gia vị
vừa ăn, nấu trong
khoảng 20 phút.