Chả Cá Thu Xốt Cà Chua
Mức độ: Trung bình
Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 20 phút
Miếng cá dai dai hòa quyện cùng vị chua mát của cà chua và mùi thơm của thì là. Bữa ăn sẽ thêm phần thú vị với món cá ngon lạ này.
Nguyên liệu:
Cá thu tươi 500g Nước mắm 1 tsp Tiêu 1.2 tsp Thì là 1 nắm Hành lá vài cọng Cà chua 200g Ớt tươi 1 quả
Các bước thực hiện: 1
Cá thu lọc thịt, thấm khô, xay trong máy xay thật nhuyễn, cho nước mắm, tiêu, ớt vào xay tiếp đến khi các hỗn hợp quyện vào nhau.
2
Thì là, hành hoa nhặt sạch rễ, rửa sạch, vẩy khô, thái nhỏ, một ít trộn vào chả cá, trữ trong ngăn mát.
3
Cà chua rửa sach, bỏ vỏ, cho vào máy xay nhuyễn, đổ sốt cà ra chảo thêm chút dầu ăn và đun đến khi sôi thì nêm gia vị vừa ăn.
Nặn chả cá trên tay, nắm chặt để chả cá chui qua ngón tay trỏ và ngón tay cái sao cho miếng chả cá có hình đầu tròn và có đuôi nhọn.
Đun cá với xốt cà đến khi xốt cạn thì cho hành, thì là thái nhỏ vào.
