Gà rim hạt điều tôm khô
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
20 phút
Món ăn có vị chua ngọt của hành tây, bùi của hạt điều, mùi thơm
và vị cay của sa tế, màu sắc bắt mắt sẽ là một khám phá ẩm thực
thú vị dành cho gia đình bạn dịp cuối tuần!
Nguyên liệu:
300g phi-lê ức gà; 50g tôm khô
100g hạt điều rang
1 củ hành tây, 10g đầu hành lá
1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt sa tế, 1 thìa cà phê hạt nêm
Nước tương, đường, màu điều, nước dùng, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà rửa sạch, xắt quân cờ vừa ăn.
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước sôi.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt vuông. Đầu hành rửa sạch, xắt khúc.
2
Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, trút gà vào xào săn, cho thêm nước
dùng vào, đun lửa nhỏ. Nêm ớt sa tế, nước tương, hạt nêm, đường,
màu điều cho vừa ăn.
Sau đó thêm tôm khô và hạt điều vào xào chung. Cuối cùng cho đầu
hành lá và hành tây vào, nấu cho keo là được.
Cho thịt ra đĩa, trang trí ngò, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Nếu thích vị béo, có thể tăng lượng hạt điều. Có thể trụng sơ hành tây
qua nước sôi trước khi cho vào rim để giảm bớt mùi hăng của hành,
nhưng không xào quá kỹ hành sẽ mất độ giòn.